Stanovení aktivity průmyslově významných enzymů produkovaných mikroorganismy izolovanými z potravinového odpadu – Bc. Sofiia Lymarenko
Bc. Sofiia Lymarenko
Master's thesis
Stanovení aktivity průmyslově významných enzymů produkovaných mikroorganismy izolovanými z potravinového odpadu
Determination of the activity of industrially important enzymes produced by microorganisms isolated from food waste
Abstract:
Při zpracování potravinového odpadu hraje důležitou roli mikrobiom a enzymy, které produkuje. Bacillus licheniformis je jedním ze zástupců mikroflóry při kompostování a zdrojem průmyslově významných hydrolytických enzymů: proteas, lipas a celulas. V rámci diplomové práce byla stanovována enzymatická aktivita pomocí spektrofotometrických metod u sedmi kmenů B. licheniformis izolovaných z potravinového …moreAbstract:
The microbiome and the produced enzymes play an important role in processing food waste. Bacillus licheniformis is one of the representatives of microflora in composting and producer of industrially important hydrolytic enzymes: protease, lipase and cellulase. As part of the thesis, enzymatic activity using spectrophotometric methods was determined in seven strains of B. licheniformis for a period …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 19. 4. 2023
Thesis defence
- Date of defence: 31. 5. 2023
- Supervisor: Mgr. Stanislava Voběrková, Ph.D.
- Reader: Jiřina Omelková, externi
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
LYMARENKO, Sofiia. \textit{Stanovení aktivity průmyslově významných enzymů produkovaných mikroorganismy izolovanými z potravinového odpadu}. Online. Master's thesis. Brno: Mendelova univerzita v Brně, Faculty of AgriSciences. 2023. Available from: https://theses.cz/id/3r4rcf/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgriSciencesMaster programme / specializace:
Molecular Biology and Biotechnology / Animal Molecular Biology and Biotechnology
Theses on a related topic
-
Vplyv enkapsulácie Bacillus licheniformis na účinnosť kompostovania potravinového odpadu
Ivana Palkechová -
Výskyt bakterií rodu Bacillus v potravinách
Štěpánka Rozkovcová -
Food Waste: Potraviny z odpadu nebo odpad z potravin?
Michaela Šebíková -
FOOD WASTE - potravinový odpad v domácnostech a maloobchodu
Vlasta NOVÁ -
Food waste in Czech households
Anna Hrubá -
Food waste management v podnicích služeb cestovního ruchu
Nikola SISMILICHOVÁ -
Validace využitelnosti standardizovaného statického in vitro trávicího modelu pro mléčné matrice s ohledem na proteasovou a lipasovou aktivitu
Markéta Pedlíková