Změny ve struktuře lipidů při termické úpravě potravin a nutriční aspekty smažení

VAŠKOVÁ, Růžena

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses 41eswj

Změny ve struktuře lipidů při termické úpravě potravin a nutriční aspekty smažení – Růžena VAŠKOVÁ

Růžena VAŠKOVÁ

Bakalářská práce

Změny ve struktuře lipidů při termické úpravě potravin a nutriční aspekty smažení

Changes in textures of lipids during food thermic modifications and frying nutritive aspects

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 8. 2009

Zveřejnit od: 24. 8. 2009

Identifikátor: 13423

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

VAŠKOVÁ, Růžena. \textit{Změny ve struktuře lipidů při termické úpravě potravin a nutriční aspekty smažení}. Online. Bakalářská práce. Zlín: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická. 2009. Dostupné z: https://theses.cz/id/41eswj/.

@misc{VASKOVA2009thesis,
AUTHOR = {VAŠKOVÁ, Růžena},
TITLE = {Změny ve struktuře lipidů při termické úpravě potravin a nutriční aspekty smažení},
YEAR = {2009},
TYPE = {Bakalářská práce},
INSTITUTION = {Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická},
LOCATION = {Zlín},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/41eswj/},
URL_DATE = {2024-10-03},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = VAŠKOVÁ
 | jméno = Růžena
 | instituce = Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
 | titul = Změny ve struktuře lipidů při termické úpravě potravin a nutriční aspekty smažení
 | url = https://theses.cz/id/41eswj/
 | typ práce = Bakalářská práce
 | vedoucí = 
 | rok = 2009
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-10-03
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Jak správně citovat práci

VAŠKOVÁ, Růžena. Změny ve struktuře lipidů při termické úpravě potravin a nutriční aspekty smažení. Zlín, 2009. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická

Plný text práce

Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od 24. 08. 2009

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

Soubory jsou od 24. 8. 2009 dostupné: autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty

Jak jinak získat přístup k textu

Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Plný text práce je k dispozici v elektronické podobě.

Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Chemie a technologie potravin

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.