Biologie vybraných zástupců nadřádu běžci Palaeognathaes s bližším zaměřením na druhy chované pro faremní využití

Valentýn Cajthaml

Bakalářská práce

Biology of selected Palaeognathaes orders with a closer focus on species reared for farm using

Anotace:

Výskyt běžců ve volné přírodě je zpravidla omezen na jižní polokouli. Pštros dvouprstý Struthio camelus se vyskytuje v Africe, emu hnědý Dromaius novaehollandiae a kasuár přilbový Casuarius casuarius na australském kontinentě a v Jižní Americe je rozšířen nandu pampový Rhea americana. Faremně se chová především pštros dvouprstý a emu hnědý. Nandu pampový, kasuár přilbový a ostatní druhy běžců jsou spíše chováni v rámci zájmových chovů.Tato práce podává přehled o biologii vybraných druhů běžců a o možnostech jejich faremního chovu. V práci jsou uvedené také informace vztahující se k anatomii, etologii či výživě těchto druhů. Pštros dvouprstý je největší žijící pták a je to jediný pták na světě, který má dva prsty. Emu hnědý má tři prsty na zadních končetinách – pravděpodobně se jedná o adaptaci na běh. Podobné přizpůsobení se vyskytuje i u jiných ptáků, kteří běhají – např. drop a křepelka. Anatomie a metabolismus nandu pampového se obecně shoduje s ostatními druhy běžců uváděnými v této práci. Tento druh je však mnohem menší než pštros dvouprstý. Kasuár přilbový má morfologickou i molekulární podobnost s emu hnědým, avšak jeho velkou odlišností je jeho tzv. casque. Tento druh požírá semena rostlin i ovoce vcelku a poté je ve výkalech přesunuje na relativně větší vzdálenosti. Zhruba 100 druhů rostlin je na tomto způsobu šíření svých semen závislá, proto je kasuár přilbový velice důležitým druhem v místních ekosystémech. Samice běžců mají pouze levý vaječník a vejcovod. Samci mají uvnitř břicha umístěná dvě párová varlata, která se během období rozmnožování zvětšují na dvojnásobek až trojnásobek původní velikosti. Všichni samci běžců mají falus neboli penis, který slouží k přepravě spermatu z kloaky samce do kloaky samice. Tvar falusu je druhově specifický, funkce je však podobná.Technologie chovu pštrosa dvouprstého je ze všech druhů běžců nejpropracovanější. Proto lze běžce považovat za zvířata s mnohostrannou užitkovostí. Za hlavní produkty s největší výnosností v rámci faremního chovu jednotlivých sledovaných druhů jsou považovány kůže a maso. Z porážených zvířat však lze zužitkovat také peří, tuk i vejce. Velikost, hmotnost a barva skořápky vajec jsou u sledovaných druhů rovněž odlišné a v případě prodeje neoplozených vajec se jedná o poměrně významnou ekonomickou komoditu – zejména v případě vajec pštrosa dvouprstého. Pro ekonomické zhodnocení vajec je však důležité včasné zjištění jejich neoplozenosti v prvních dnech inkubace. Dalšími hlavními produkty v chovech běžců jsou maso a kůže, které se získávají ze pštrosů dvouprstých a emu hnědých. Mezi vedlejší produkty lze zařadit tuk pštrosa dvouprstého, emu hnědého a nandu pampového. V současnosti lze za vedlejší produkty považovat i peří pštrosa dvouprstého a jeho rohovky, které jsou využitelné v humánní medicíně. I když v počátcích faremních chovů pštrosa dvouprstého bylo peří hlavní komoditou jejich chovu, zájem trhu o produkty z chovů běžců se v průběhu let měnil podle toho, jak produkty nabývaly na hodnotě.

Abstract:

The occurrence of ratites in the wild nature is generally limited on the southern hemisphere of the Earth. The ostrich Struthio camelus occurs mostly in Africa, while the emu Dromaius novaehollandiae and the cassowary Casuarius casuarius on the australian continent, and the Greater rhea Rhea americana is widespreaded in South America. The most farmed species are ostrich and emu. Greater rhea and cassowary and other species of ratites are rather reared in livestock breed.This work gives an overview of the biology of selected species of ratites and about the possibilities of their farm breeding. The work also contains information related to anatomy, ethology or nutrition of these species. The ostrich is the largest living bird and is the only bird in the world that has two fingers. Emu has three fingers on his hind legs - probably like an adaptation to run. Similar adaptation occurs with other birds who are running – e.g. the great bustard and quail. Anatomy and metabolism of the greater rhea is generally equel with other species of ratites presented in this work. However, this species is much smaller than the ostrich. Cassowary has a morphological and molecular similarity to emu, but its big difference is its called casque. The cassowary eats whole plants and fruit seeds, and then moves them to the relatively larger distances in his faeces. Approximately 100 species of plants are dependent on this method of spreading their seeds, and therefore the cassowary is a very important species in his place of occurrence.All female ratites only have left ovary and fallopian tube. Males have two testicles inside the abdomen, which increase during the reproduction period two to three times the original size. All male ratites have a phallus or penis that serves for transporting sperm from a male cloak to a female cloak. Falus is shaped differently for each type of ratite, but the function is similar.The breeding of the ostrich is the most sophisticated among all kinds of animal ratites. Ratites can be considered as animals with versatile performance. The main products with the highest profitability in the field of farming these species are leather and meat. From the animals slaughtered, however also feather, fat and eggs can be used. The size, weight and color of the eggshell are also different from the species studied and, in case of sale of the unfertilized eggs, it is a relatively important economic commodity - especially from the ostrich. For the economic appreciation of eggs, however, it is important to find them as unfertilized during the first days of incubation. Other main products of breeding the ratites is meat and skin which are obtained from ostrich and emu. Among the by-products, a fat from ostrich, emu and greater rhea can be included, too. Nowadays, feathers and corneas which are used in the human medicine, could be considered as important by-products, too. Although during the first years of farming the ostrich, only the feather was the main commodity of their breeding, but the market-interest for products from farming of ratites has completely changed during the last years. According to the fact how the various products gained in their value.

Klíčová slova

pštrosovití, kasuárovití, nanduovití, chov, běžci, farmy

Keywords

rheidae, breeding, farms, Struthionidae, Casuariidae, Palaeognathae

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Renata Masopustová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Živočišná produkce