Neuroprotektivní výživa z pohledu nutriční terapie

Ing. Karin TOMÁNKOVÁ

Bachelor's thesis

Neuroprotective nutrition from the perspective of nutritional therapy

Anotácia:

Bakalářská práce se zabývá výživou, která má potenciál působit protektivně před neurodegenerací. Hlavním cílem je identifikace bioaktivních látek v potravinách a nápojích s ochranným vlivem na stavbu a funkci neuronů v mozku. V praktické části jsou dotazníkovým šetřením zjišťovány a následně vyhodnoceny stravovací zvyklosti vzorku populace České republiky s ohledem na dodržování neuroprotektivní výživy (diety MIND).

Abstract:

The bachelor thesis deals with nutrition, which has the potential to act protectively against neurodegeneration. The main aim is to identify bioactive substances in foods and beverages with protective effect on the structure and function of neurons in the brain. In the practical part, the dietary habits of the sample of the Czech population with regard to adherence to a neuroprotective diet (MIND diet) are investigated by questionnaire survey and subsequently evaluated.

Kľúčové slová

Alzheimerova nemoc, Parkinsonova nemoc, neuroprotekce, neurodegenerace, MeDi, DASH, MIND

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 6. 2022

Zverejniť od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 22. 8. 2022
• Vedúci: Mgr. Nadezhda Borzenko

University of Ostrava

Faculty of Medicine

Bachelor programme / odbor:
Specialization in Health Service-Combined Study / Nutritional Therapist