Inovace jako nástroj konkurenceschopnosti podniku

Bc. Tereza Červinková

Diplomová práce

Innovation as a tool of business competitiveness

Anotace:

Tématem této diplomové práce je analýza konkurenceschopnosti na základě navržených inovací u vybraného podniku, kterým je restaurační zařízení XYZ. Teoretická část práce je zaměřena na vymezení základních pojmů dané problematiky, klasifikaci trendů v gastronomických zařízení a představení aspektů marketingové komunikace. Získané poznatky jsou využity v praktické části práce, kde jsou navrženy konkrétní kroky ke zlepšení konkurenceschopnosti sledovaného podniku. Mezi ně patří zlepšení systému pro odbavování zákazníků v době polední nabídky pomocí jednoduché aplikace pro chytré telefony, zlepšení marketingové komunikace a vytvoření nového menu À la carte. Navržená inovace je v práci ekonomicky zdůvodněna a i v případě nepravděpodobného pesimistického vývoje se tato investice má přijatelnou dobu návratnosti.

Abstract:

The topic of this thesis is the analysis of competitiveness based on the proposed innovations in a selected company, which is a restaurant XYZ. The theoretical part of the work is focused on defining the basic concepts of the problem, the classification of trends in gastronomic facilities and the introduction of aspects of marketing communication. The acquired knowledge is used in the practical part of the work, where specific steps are proposed to improve the competitiveness of the monitored company. These steps include improving of the lunch service system by usement of a simple smartphone app, improving marketing communication and creating a new À la carte menu. The proposed innovation is economically justified in the thesis and even in the case of unlikely pessimistic development, this investment has an acceptable payback period.

Klíčová slova

Aplikace, gastronomie, inovace, konkurenceschopnost, marketing, smartphone, App, competitiveness, gastronomy, innovation

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 2. 6. 2021
• Vedoucí: Ing. Bc. Jiří Mihola, CSc.
• Oponent: Ing. Patricia Jakešová

Vysoká škola finanční a správní

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Ekonomika a management