Distribúcia v pivovaroch

Hana Karasová

Bakalářská práce

Anotace:

Tento bakalářský projekt se zabývá distribucí ve létajících pivovarech, minipivovarech a mikropivovarech. Cílem této práce je na základě analýzy zkoumat vliv distribuční strategie na ziskovost a distribuční náklady pivovaru. Následným cílem je zpracování doporučení distribučních strategií pro jednotlivé typy pivovarů. Analýzu jsme provedli na základě výsledků dotazníkového šetření, konkrétně odpovědí 42 respondentů. Výsledky naznačují, že i když některé faktory nemají na výběr distribuce žádný nebo malý vliv, volba distribuční strategie může záviset na distribučním rozsahu, počtu segmentů zákazníků nebo objemu distribuovaného piva. Důležitou roli může hrát také vlastní prodejna nebo e-shop. Na závěr práce jsme navrhli různá doporučení. Pro pivovary s menším objemem produkce, které distribuují lokálně, je vhodnější přímá distribuce. Zatímco pro pivovary s velkým objemem produkce a rozsáhlou distribuční oblastí je vhodnější kombinovaná distribuce. Pro létající pivovary je rovněž vhodné využít kombinovanou distribuci, nezávisle na objemu produkce.

Abstract:

This bachelor thesis focuses on distribution in contract breweries, microbreweries and nanobreweries. The aim of this thesis is to examine, based on the analysis, the impact of distribution strategy on the profitability and distribution costs of the brewery. The following objective is to formulate recommendations for distribution strategies for each type of brewery. The analysis was conducted based on the results of a questionnaire survey, consisting of 42 respondents. The results indicate that although some factors have no or little influence on the distribution choice, the selection of distribution strategy may depend on the distribution area, number of customer segments, or volume of distributed beer. Own store or an e-shop may also play an important role. In conclusion, various recommendations were proposed. Direct distribution is more suitable for breweries with smaller production volumes that distribute locally. Meanwhile combined distribution is more appropriate for breweries with large production volumes and extensive distribution areas. Similarly, combined distribution is also preferable for contract breweries, regardless of production volume.

Abstract:

Táto bakalárska práca sa zaoberá distribúciou v lietajúcich pivovarov, minipivovaroch a mikropivovaroch. Cieľom tejto práce je na základe analýzy preskúmať vplyv distribučnej stratégie na ziskovosť a distribučné náklady pivovaru. Následným cieľom je spracovanie odporúčaní distribučných stratégií pre jednotlivé typy pivovarov. Analýzu sme previedli na základe výsledkov dotazníkového šetrenia, konkrétne odpovedí 42 respondentov. Výsledky naznačujú, že aj keď niektoré faktory nemajú na výber distribúcie žiadny, alebo malý vplyv, voľba distribučnej stratégie môže závisieť od distribučného rozsahu, počtu segmentov zákazníkov alebo objemu distribuovaného piva. Dôležitú rolu môže hrať aj vlastná predajňa, alebo e-shop. V závere práce sme navrhli rôzne odporúčania. Pre pivovary s menším objemom produkcie, ktoré distribuujú lokálne je vhodnejšia priama distribúcia. Zatiaľ čo pre pivovary s veľkým objemom produkcie a rozľahlou distribučnou oblasťou je vhodnejšia kombinovaná distribúcia. Pre lietajúce pivovary je rovnako vhodnejšie využiť kombinovanú distribúciu, nezávisle na objeme produkcie.

Klíčová slova

řemeslný pivovar, distribuční strategie, minipivovar, létající pivovar, distribuce, mikropivovar, logistika

Keywords

distribution, logistics, distribution strategy, craft brewery, microbrewery, nanobrewery, contract brewery

Klíčová slova

lietajúci pivovar, logistika, distribúcia, distribučná stratégia, remeselný pivovar, minipivovar, mikropivovar

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 5. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 14. 6. 2024
• Vedoucí: Michal Mervart
• Oponent: Milan Bittner

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bakalářský studijní program:
Podniková ekonomika a management