Problematika distribuce piva ve společnosti DUDÁK – Měšťanský pivovar Strakonice, a.s.

Bc. Jan Vondráček

Diplomová práce

Anotace:

Předmětem diplomové práce je optimalizace distribuce KEG sudů s pivem. Cílem práce je na základě analýzy současného stavu distribuce navrhnout optimalizační model pro podnik DUDÁK – Měšťanský pivovar Strakonice a.s. tak, aby byly minimalizovány celkové náklady na přepravu, na závěr porovnat stav před optimalizací a po optimalizaci a zhodnotit dosažené výsledky. Vytvořený optimalizační model vychází ze základního problému obchodního cestujícího. Výsledky optimalizace mohou dále sloužit pivovaru jako podnět pro zlepšení v oblasti distribuce.

Abstract:

The subject of this diploma thesis is the optimization of the beer kegs distribution. The aim of the work is to design an optimization model for the company DUDÁK – Měšťanský pivovar Strakonice a.s. based on the analysis of the current state of distribution in order to minimize the total transport costs, compare the state before and after optimization and finally evaluate the achieved results. The created optimization model is based on the basic Travelling Salesman Problem. The results of the optimization can further serve as a stimulus for the brewery distribution improvement.

Klíčová slova

Logistika, logistický řetězec, distribuce, problém obchodního cestujícího, lineární programování, optimalizace, Logistics, Logistics Chain, Distribution, Travelling Salesman Problem, Linear Programming, Optimization

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 21. 6. 2021
• Vedoucí: doc. Ing. Rudolf Kampf, Ph.D.
• Oponent: doc. Ing. Bibiána Buková, Ph.D.

Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích

Magisterský studijní program / obor:
Dopravní technologie a spoje / Logistické technologie