Stravitelnost aminokyselin u kuřat chovaných na maso

Ing. Marian Foltyn

Disertační práce

Amino acids digestibility in broiler chickens

Anotace:

Cílem práce bylo zjistit vliv náhrady sojového extrahovaného šrotu (SEŠ) v krmných směsích (KS) BR2 pro brojlery ostatními dusíkatými krmivy rostlinného původu. Byl zkoumán vliv na růst kuřat a konverzi krmiva, dále na stravitelnost aminokyselin, aktivitu trávicích enzymů a na morfologii tenkého střeva. Jako proteinová krmiva byly vybrány surové plnotučné sojové boby (SPSB), extrudované plnotučné sojové boby (EPSB), kukuřičné DDGS, řepkové semeno (ŘS) a řepkový extrahovaný šrot (ŘEŠ). Na základě našich sledování lze shrnout, že zařazení SPSB do hladiny 8 %, EPSB do hladiny 12 %, DDGS do hladiny 18 % a ŘS do hladiny 12 %, neovlivnilo statisticky negativně (P>0,05) užitkovost vykrmovaných brojlerů. Zkrmování SPSB a EPSB mělo vliv (P<0,05) na morfologii ilea a aktivitu trávicích enzymů. Na základě koeficientu stravitelnosti bylo nejvhodnější dusíkaté krmivo pro brojlery SEŠ, které bylo srovnatelné s EPSB.

Abstract:

The aim of the work was to determine the effect of substitution of soybean meal (SBM) in the grower diets for broilers with other protein feeds of plant origine. It was study the influence of substitution on growth performance and feed conversion ratio, digestibility of amino acids, activity of digestive enzymes and morphology of small intestine. Protein feeds were chosen raw full fat soybean (RFFSB), extruded full fat soybean (EFFSB), corn DDGS, rapeseed (RS) and rapeseed meal (RSM). Based on our observation it can be concluded, that inclusion of RFFSB up to 8 % level, EFFSB up to 12 % level, DDGS up to 18 % level and RS up to 12 % level did not statistically significantly (P>0.05) negatively affect the yields in fed broilers. Feeding RFFSB and EFFSB influenced (P>0.05) the ileus morphology and activity of digestive enzymes. On the basis of digestibility coefficients, the most appropriate proteinous feed for broilers was SBM, which was comparable to EFFSB.

Klíčová slova

enzymy, růst, konverze

Keywords

enzymes, growth, conversion

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 11. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 15. 12. 2014
• Vedoucí: doc. Ing. Martina Lichovníková, Ph.D.
• Oponent: Jiří Zelenka, prof. Ing., CSc., Zdeněk Tvrdoň, Ing., Eva Tůmová, externi

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Doktorský studijní program / obor:
Zootechnika / Speciální zootechnika