Analýza regulace kouření v gastronomických zařízeních České republiky

Tereza Kamarýtová

Bakalářská práce

Analysis of the regulation of smoking in gastronomic establishments

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá problematikou kouření v zařízeních společného stravování. Cílem práce je zjistit názor veřejnosti a provozovatelů gastronomických zařízení ohledně regulace kouření v těchto zařízeních. Teoretická část je zaměřena na problematiku kouření z obecného hlediska. Dále na legislativu upravující kouření, která je platná jak v evropských státech, tak v České republice. Závěr teoretické části přináší odlišné postoje ministerstva zdravotnictví, vlády a AHR ČR k dané problematice. Praktická část je založena na dotazníkovém šetření a interview s provozovateli gastronomických zařízení.

Abstract:

The Bachelor's thesis deals with the issue of smoking in gastronomic establishments. The aim of this thesis is to discover opinions of general public and managers of gastronomic establishments concerning regulation of smoking in these establishments. The theoretical part is focused on the issue of smoking in general. Further it is focused on legislation regulating smoking, which is valid both in European countries and in the Czech Republic. The conclusion of the theoretical part discusses different attitudes of the Government, the Ministry of Health and the Association of Hotels and Restaurants towards this legislation. The practical part is based on the survey and interview with managers of gastronomic establishments.

Klíčová slova

kouření, legislativa, gastronomická zařízení

Keywords

legislation, gastronomic establishments, smoking

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 4. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 10. 6. 2014
• Vedoucí: Lena Mlejnková
• Oponent: Martin Vaško

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Cestovní ruch a regionální rozvoj