Aktuální stav ekologického zemědělství a bioprodukce ve vybraném regionu Zlínského kraje - okres ZLÍN

Petra Schichová

Bakalářská práce

Current state of organic farming and bioproduction in a selected region of the Zlín Region - district ZLÍN

Anotace:

Práce se zabývá aktuálním stavem ekologického zemědělství a bioprodukce ve Zlínském kraji a podrobněji analyzuje stav v okresu Zlín. V první části práce je charakterizován význam ekologického zemědělství a jsou přiblíženy jeho principy, dále navazuje stručná charakteristika biopotravin. Po vymezení pojmu ekologické zemědělství se práce zaměřuje na historii, současný stav a platnou legislativu. Je zde představen a popsán Zlínský kraj, jeho specifika a podmínky pro zemědělskou produkci. V další části je analyzován celkový stav ekologického zemědělství a bioprodukce ve Zlínském kraji a je porovnán stav v jednotlivých okresech. Součástí práce je zmapování lokální nabídky biopotravin a dotazníkové šetření, které je zaměřeno na porovnání stavu ekologických zemědělců různé velikosti ve zlínském kraji.

Abstract:

The thesis deals with the actual condition of organic farming and bioproduction in Zlín region and it analyzes the situation in more detail in the district of Zlín. The first part of the thesis characterizes the importance of organic farming and its principles are approached, followed by a brief description of organic food. After defining the concept of organic farming, the thesis focuses on history, current status and valid legislation. Zlín region is introduced and described here, its specifics and conditions for agricultural production. The next part analyzes the overall state of organic farming and bioproduction in Zlín region and it compares the situation in individual districts. Part of the work is mapping the local offer of organic food, including comparison of prices with common sales chains and questionnaire survey, which is aimed at comparing the status of organic farmers of various sizesin the Zlín region.

Klíčová slova

ekologické zemědělství, životní prostředí, biopotravina, Zlínský kraj

Keywords

organic farming, organic food, Zlín region, environment

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Tamara Dryšlová, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agrobyznys