Realizace a následné srovnání odborného výcviku na odloučených pracovištích a školních pracovištích na Střední odborné škole v Bruntále.

Pavla KNÍŽOVÁ

Bakalářská práce

Realization of practical training on detached and school workplaces in Secondary professional school in Bruntál and their comparison.

Anotace:

V bakalářské práci ?Realizace odborného výcviku na Střední odborné škole v Bruntále? se věnuji srovnání zajišťování odborného výcviku na Střední odborné škole, který je uskutečňován na školním pracovišti Hotel Hvězda, ale zároveň na smluvních odloučených pracovištích. V teoretické části mé práce se snažím přiblížit rámec odborného vzdělávání v České republice, respektive na Střední odborné škole v Bruntále. V další části blíže objasňuji odborný výcvik jako celek, popisuji školní vzdělávací program oboru kuchař ? číšník a z něj vycházející jednotlivé části. Nedílným prvkem jsou také organizační formy vyučování v odborném výcviku. Samotná realizace a koordinace odborného výcviku jsou velmi důležitými oddíly mé práce, které podávají nástin zajišťování odborného výcviku. Část praktická se zabývá výzkumem ve formě dotazníku, který je směřován na učitele odborného výcviku a instruktory. Zjišťováno je porovnání realizace odborného výcviku. Výsledek je v závěru analyzován.

Abstract:

In bachelor thesis ?Realisation of practical training Secondary professional school in Bruntál? I am comparising realisation of practical training at Secondary professional school, which is realised at Hotel Hvězda, but simultaneously in contractual detached workplaces. In theoretical part of thesis I am trying to approximate the range of practical education in Czech republic or at Secondary professional school in Bruntál. In next part of thesis I am further clarify whole practical training, describing school education program for specialization chef ? waiter and individual parts of it. Important partsof thesis are organisation forms of education in practical training. Realisation and coordination of practical training alone are also very important parts of thesis, which explains the details of practical training service. Practical part of thesis is about questionnaire research, which targets for teachers and instructors of practical training. Research compares realisation of practical training and outcome of research is being analysed in the last part of thesis.

Klíčová slova

Odborné vzdělávání, odborný výcvik, školní pracoviště, smluvní odloučená pracoviště, realizace, kooperace.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 4. 2013

Zveřejnit od: 5. 4. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Michal Durec

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ

Pedagogická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace v pedagogice / Učitelství odborných předmětů - specializace obchod a služby