VÝVOJ NOVÝCH RYBÍCH PRODUKTŮ PRO PŘEDŠKOLNÍ DĚTI – Ing. Bc. Veronika KALICOVOVÁ
Ing. Bc. Veronika KALICOVOVÁ
Master's thesis
VÝVOJ NOVÝCH RYBÍCH PRODUKTŮ PRO PŘEDŠKOLNÍ DĚTI
Abstract:
Cílem diplomové práce bylo vyvinout nové inovativní rybí produkty. Záměrem práce bylo prostřednictvím nově vyvinutých inovativních rybích produktů a navržených receptur zvýšit spotřebu ryb. Ryby dodávají do těla zdraví prospěšné polynenasycené mastné kyseliny (PUFA) a vysoce nenasycené mastné kyseliny (HUFA), včetně kyselin eikosapentaenové (EPA) a dokosahexaenové (DHA), které jsou nezbytné pro správný …moreAbstract:
The aim of the diploma thesis was to develop newly innovative fish products. The intention is to increase fish consumption through new developed innovative fish products and proposed recipes. Fish supply healthy polyunsaturated fatty acids (PUFAs) and highly unsaturated fatty acids (HUFAs) to the human body, including eicosapentaenoic (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA), which are essential for the …moreKeywords
DHA EPA HUFA kapr obecný (Cyprinus carpio) mastné kyseliny nenasycené mastné kyseliny nutriční hodnoty pstruh duhový (Oncorhynchus mykiss) PUFA rybí karybanátek (karbanátek) rybí kuličky rybí mistura rybí párky rybí produkty rybí šunka ryby senzorické hodnocení stravování předškolních dětí sumeček arfický (Clarias gariepinus).
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 9. 6. 2020
Thesis defence
- Supervisor: doc. Ing. Jan Mráz, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
KALICOVOVÁ, Veronika. \textit{VÝVOJ NOVÝCH RYBÍCH PRODUKTŮ PRO PŘEDŠKOLNÍ DĚTI}. Online. Master's thesis. České Budějovice: University of South Bohemia in České Budějovice, Faculty of Fisheries and Protection of Waters. 2020. Available from: https://theses.cz/id/4qqw22/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
KALICOVOVÁ, Veronika. VÝVOJ NOVÝCH RYBÍCH PRODUKTŮ PRO PŘEDŠKOLNÍ DĚTI. Č. Budějovice, 2020. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta rybářství a ochrany vod
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Fakulta rybářství a ochrany vodUNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE
Faculty of Fisheries and Protection of WatersMaster programme / field:
Agricultural Specialization / Fishery and Protection of Waters
Theses on a related topic
-
Akvakultra pstruha (Oncorhynchus mykiss) ve vztahu k vnímání spotřebitele
Markéta Nádeníková -
Vliv krmiv používaných při sportovním rybolovu na organismus kapra obecného (Cyprinus carpio)
Kristýna Harvánková -
Vliv přírodních aditiv na prodloužení skladovatelnosti chlazených paštik z kapra obecného (Cyprinus carpio)
Ondřej TUNYS -
Potenciál selekčního šlechtění při zvyšování užitkovosti kapra obecného (Cyprinus carpio}: přehledová studie
Jindřich DANIEL -
Využití netradičních obilovin a krmiv rostlinného původu ve výživě kapra obecného (Cyprinus carpio L.).
Dušan Hajňuk -
Kryokonzervace spermií kapra obecného (Cyprinus carpio) při různých podmínkách zmrazování.
Denisa SOCHOROVÁ -
Využití krmiv se sníženým zatížením vodního prostředí fosforem v chovu kapra obecného (Cyprinus carpio L.)
Iveta Zugárková -
Využití komponentů a krmiv rostlinného původu ve výživě kapra obecného (Cyprinus carpio L.).
Josef Kudláček
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights