Vývoj produkce zemědělských živočišných komodit v regionu

Lukáš HRUBÝ

Bakalářská práce

Production of agricultural commodities in the animal region

Anotace:

Cílem bakalářské práce bylo zpracovat přehled vývojových trendů produkce živočišných komodit v celé České republice. Tato práce byla zaměřená na oblast produkce zemědělských živočišných komodit např. mléka, masa, apod. Faktory ovlivňující danou produkci se dělí na vnitřní a vnější. Nejdůležitější z vnitřních faktorů je genetický potenciál, který je velmi potřebný k procesu šlechtění a tvorby finálních hybridů, dále metody plemenitby ovlivňující především příznivý projev heteroze, který za určitých podmínek ovlivňuje růst hybridů. Mezi vnější faktory řadíme vlivy prostředí, kde jsou nejdůležitější výživa a mikroklima. Heterozní efekt zajišťuje nejen zvýšení růstu, ale i produkce. U zvířat chovaných pro komoditu masa je v důsledku heterozního efektu zlepšena konverze živin. U zvířat chovaných na mléko a vejce je zvýšená produkce. Součástí práce je proces šlechtění, který zajišťuje produkci potravinových surovin s vysokou nutriční hodnotou při zachování kvality produktů a s eliminací nežádoucích změn.

Abstract:

The aim of this thesis was to prepare an overview of trends of animal produciton commodities in the Czech Republic. This thesis was focused on the production of agricultural commodities such as animal milk, meat, etc. Factores influencing the production is divided into internal and external. The most important factor is the genetic potencial that is much needed for the process of breeding and production of final hybrids, methods of breeding, affecting mainly positive heterosis manifestation under certain conditions, affects the growth of hybrids. External factors belong to enviromental factors, which are the most important nutrition and microclimate. Heterosis provides not only increase growth but also production. In animals kept fot meat commodity due heterosis effect of improved nutrient conversion. In animals kept for milk and eggs production is increased. The thesis process improvement, which ensures the production of food ingredients with high nutritional value while maintaining product quality and eliminating udesirable changes.

Klíčová slova

vnější a vnitří faktor, živočišných komodit

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2011

Identifikátor: 19354

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Václav Matoušek, CSc.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zemědělská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství / Agropodnikání