Vývoj a současné rozmístění produkce cukru ve světě

Karolína VOJČOVÁ

Bachelor's thesis

Anotácia:

Bakalářská práce se věnuje geografii cukru ve světě. Úvodní kapitoly vyhodnocují příslušnou odbornou literaturu a charakterizují cukr jako surovinu, a cukrovou řepu a cukrovou třtinu jako plodinu. Datově je práce založena na údajích o produkci surového cukru z databází FAO a FOLICHT. Údaje z období mezi lety 1970 až 2019 jsou vizualizovány prostřednictvím kartogramů, kartodiagramů, grafů a tabulek. Výsledná zjištění jsou komentována na pozadí fyzickogeografických a v čase se měnících sociogeografických faktorů působících na pěstování a také zpracování cukrové řepy a cukrové třtiny. Celková produkce cukru ve světě postupně narůstá, ovšem v jednotlivých státech s rozdílným tempem a s výkyvy. Cukr je v současnosti produkován především ve vlhkém tropickém a subtropickém pásmu, kde se pěstuje cukrová třtina. Produkce surového cukru z cukrové řepy v severozápadní a střední Evropě zůstává také silná. Nejvyšším producentem surového cukru je v současnosti Brazílie (významný nárůst v posledních 15 letech), s odstupem Indie, Thajsko a Čína (stagnace až malý růstu těchto států), dále Mexiko, Rusko a Francie.

Abstract:

The bachelor thesis deals with the geography of sugar in the world. The introductory chapters evaluate the relevant professional literature and characterize sugar as a raw material, and sugar beet and sugar cane as a crop. Data is based on data on raw sugar production from FAO and FOLICHT databases. Data from the period between 1970 and 2019 are visualized through cartograms, cartodiagrams, graphs and tables. The resulting findings are commented on the background of physical-geographical and time-changing socio-geographical factors affecting the cultivation and processing of sugar beet and sugar cane. Total sugar production in the world is gradually increasing, but at different pace and fluctuations across countries. Sugar is currently produced mainly in the humid tropical and subtropical zones, where sugar cane is grown. Raw sugar production from sugar beet in north-western and central Europe also remains strong. The highest producer of raw sugar is currently Brazil (a significant increase in the last 15 years), followed by India, Thailand and China (stagnation to low growth of these countries), followed by Mexico, Russia and France.

Kľúčové slová

cukrová řepa, cukrová třtina, produkce cukru, geografie zemědělství, mapy zemědělství

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: doc. RNDr. Jan Kubeš, CSc.

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Education

Bachelor programme / odbor:
Specialization in pedagogy / Zu-AJu-SZu