Mornitoring vodních toků ve vinařských obcích

Bc. Karla Zalubilová

Master's thesis

Monitoring of watercourses in winery municipalities

Anotácia:

Diplomová práce se zabývá sledováním kvality vody a znečištění na Polešovickém potoku, potoku Syrovinka a Radějovka, které jsou přítoky řeky Moravy a nachází se v okolí větších vinařských obcí. Vlastní monitoring probíhal od května 2021 do března 2022. Naměřené hodnoty ukazatelů znečištění vod byly porovnány s převzatými daty z dlouhodobého sledování od Povodí Moravy, s. p. pro Polešovický potok a potok Radějovka, kde monitoring probíhá. Zjištěné koncentrace vybraných ukazatelů byly vyhodnoceny podle nařízení vlády č. 401/2015 Sb., v platném znění a ČSN 75 7221. Z výsledků vyplývá, že k neproblematičtějším ukazatelům patří celkový fosfor, dusičnanový dusík, CHSK a BSK5. Byly zjištěny velké rozdíly koncentrací na jednotlivých tocích před obcí a pod obcí. Obsahem literární rešerše je stručně popsána vodohospodářská legislativa, informace o odpadních vodách z vinařství a čištění odpadních vod. Dále je popsán LCA cyklus vína a vodní stopa. V metodické části je popsána charakteristika zájmového území vybraných toků, identifikace odběrových profilů a výčet stanovovaných ukazatelů v laboratoři.

Abstract:

The diploma thesis deals with the monitoring of water quality and pollution on the Polešovice stream, Syrovinka stream and Radějovka stream, which are tributary of the Morava river and are located in the vicinity of larger wine-growing villages. The actual monitoring took place from May 2021 to March 2022. The measured values of water pollution indicators were compared with data taken from long-term monitoring from the Povodí Moravy, s. p. for Polešovice stream and Radějovka stream, where monitoring takes place. The determined concentrations of selected indicators were evaluated according to Government Decree No. 401/2015 Coll., As amended and ČSN 75 7221. The results show that the most problematic indicators include total phosphorus, nitrate nitrogen, COD and BOD5. Large differences in concentrations were found on individual streams before and below the village. The content of the literature search briefly describes the water management legislation, information on wastewater from viticulture and wastewater treatment. The LCA cycle of the wine and the water footprint are also described. The methodological part describes the characteristics of the area of interest of selected flows, identification of sampling profiles and a list of indicators in the laboratory.

Kľúčové slová

Vinařské obce, znečištění vod, vinařské odpadní vody, jakost vody

Keywords

Wine villages, water pollution, water quality, wine waste water

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 5. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 31. 5. 2022
• Vedúci: Ing. Petra Oppeltová, Ph.D.
• Oponent: Ivan Černek, externi

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Master programme / odbor:
Agricultural Specialization / Rural Development