Ekonomicko-geografická analýza potravinové soběstačnosti Česka na příkladu Klatovska

Johanka HOLÁ

Bakalářská práce

Economic-geographical analysis of food self-sufficiency in Czechia on the example of the Klatovy region

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá vývojem potravinové soběstačnosti Česka v jednotlivých komoditách a potravinovou soběstačností obyvatel na Klatovsku. První část bakalářské práce je věnována teorii, kde jsou shrnuty základní pojmy jako potravinová soběstačnost a její rozdělení, potravinová bezpečnost, samozásobitelství a COVID-19 a jeho vliv na potravinovou soběstačnost Česka. Dále se tato kvalifikační práce zabývá vývojem potravinové soběstačnosti Česka v základních komoditách. Druhá část práce shrnuje zemědělské podmínky SO ORP Klatovy. Ve sledované oblasti SO ORP Klatovy bylo provedeno dotazníkové šetření, které se věnuje potravinové soběstačnosti obyvatel Klatovska, resp. samozásobitelství. Kapitoly, které jsou zaměřeny na znázornění a vyhodnocení výsledků tohoto dotazníkového šetření se zabývají využitím venkovní části bydliště, produkcí a způsobem využití rostlinných a živočišných produktů a cestou za nákupem potravin a jejich výběr. Mezi hlavní výsledky této bakalářské práce patří zjištění, že i přestože se obyvatelé SO ORP Klatovy věnují samozásobitelství, tak nejsou potravinově soběstační.

Abstract:

This bachelor thesis deals with the development of food self-sufficiency of the Czech Republic in individual commodities and food self-sufficiency of the population in the Klatovy region. The first part of the bachelor thesis is devoted to theory, where basic concepts such as food self-sufficiency and its distribution, food security, subsistence and COVID-19 and its impact on food self-sufficiency of the Czech Republic are summarized. Furthermore, this qualification thesis deals with the development of food self-sufficiency of the Czech Republic in basic commodities. The second part of the thesis summarizes the agricultural conditions of the SO ORP Klatovy. A questionnaire survey was carried out in the study area of the Klatovy region, which focuses on the food selfsufficiency of the inhabitants of the Klatovy region, or subsistence farming. The chapters that are aimed at illustrating and evaluating the results of this questionnaire survey deal with the use of the outdoor part of the residence, the production and use of plant and animal products and the way of food purchase and choice. The main results of this bachelor thesis include the finding that although the residents of SO ORP Klatovy are engaged in subsistence farming, they are not food self-sufficient.

Klíčová slova

potravinová soběstačnost, samozásobitelství, potraviny, Česko, Klatovsko

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2023

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: RNDr. David Vogt, Ph.D.

ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI

Fakulta ekonomická

Bakalářský studijní program / obor:
Geografie / Ekonomická a regionální geografie