Potravinová soběstačnost čtyřčlenné domácnosti v krizových situacích

Bc. Michaela Klásková

Diplomová práce

Food Self-Sufficiency of a Four-Member Household in Crisis Situations

Anotace:

Předkládaná diplomová práce se zabývá problematikou potravinové soběstačnosti ve čtyřčlenných domácnostech v případě krizové situace. Zaměřuje se na zjišťování dat a analýzu potřebného množství zásob potravin. Součástí práce je návrh struktury potravinových zásob vhodných pro delší dobu skladování, s ohledem na nezávislost domácností na externích zdrojích potravin. Návrh je doplněn modelem zásob odpovídající potřebám domácnosti tvořené dvěma dospělými osobami a dvěma dětmi.

Abstract:

The theme of presented diploma thesis is the food self-sufficiency in four-member households in the event of a crisis situation. It focuses on data collection and analysis of the required amount of food supplies. The part of the thesis is the design of structure of food supplies that are suitable for long-term storage with respect to the independence of households from external food sources. The design is supplemented by a model of food supplies that meets the needs of a household consisting of two adults and two children.

Klíčová slova

domácnost, krizové situace, potravinová bezpečnost, potravinová soběstačnost, výživa člověka, zásoby potravin

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 6. 8. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Eva Lukášková, Ph.D.

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta logistiky a krizového řízení

Magisterský studijní program / obor:
Bezpečnost společnosti / Bezpečnost společnosti