Předvídání poptávky v podnicích chemického a potravinářského průmyslu

Bc. Ivana Kvochová

Diplomová práce

Forecasting demand in chemical and food industries

Anotace:

Na základě cílené literární rešerše je v této práci popsán význam a principy předvídání poptávky ve výrobních podnicích. V práci jsou identifikovány a detailně rozebrány hlavní činnosti procesu předvídání poptávky, mezi které patří identifikace vhodné struktury poptávky, volba zdrojů dat a informací při předvídání poptávky, volba metody předvídání poptávky a ohodnocení a stanovení chyby předpovědi poptávky. V praktické části práce je na základě primárního kvantitativního výzkumu identifikován způsob předvídání poptávky v českých výrobních podnicích chemického a potravinářského průmyslu včetně specifikace rozdílů mezi podniky chemického a potravinářského průmyslu a rozdílů mezi malými, středním a velkými podniky.

Abstract:

In this work is describes the importance and principles of forecasting demand in manufacturing companies based on targeted literature review. In this work are identified and in detail analyzed the main activities of demand forecasting process, which include the identification of an appropriate structure of demand, the choice of sources of data and information in demand forecasting, the choice of methods of forecasting and evaluation and determination of the forecast error of demand. The practical part is based on the primary quantitative research identified method of forecasting demand in the Czech manufacturing companies chemical and food industries, including specification differences between companies of the chemical and food industry and the differences between small, medium and large companies.

Klíčová slova

předvídání poptávky, proces předvídání poptávky, chemický průmysl, potravinářský průmysl

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 5. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 6. 6. 2016
• Vedoucí: Ing. Michal Paták, Ph.D.

Univerzita Pardubice

Fakulta chemicko-technologická

Magisterský studijní program / obor:
Chemické a procesní inženýrství / Ekonomika a management chemických a potravinářských podniků