Dopady protikuřáckého zákona na pohostinství ve vybraném venkovském regionu

Martina Kolářová

Bachelor's thesis

Impacts of smoking ban in restaurants on their operators in a selected rural region

Abstract:

Bakalářská práce je zaměřena na dopady protikuřáckého zákona na pohostinství ve vybraném venkovském regionu. Pro tuto práci byl vybraný správní obvod obce s rozšířenou působností Louny. Práce se soustřeďuje především na to, jak majitelé popřípadě zaměstnanci těchto pohostinství vnímají legislativní změny v oblasti zákazu kouření. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. V teoretické části práce jsou představeny základní pojmy jako pohostinství, historie pohostinství a kategorizace pohostinských zařízení. Dále je v teoretické části věnována pozornost kouření, historii tabáku, dopadům kouření cigaret na zdraví. Výzkum probíhal v 52 pohostinských zařízení a zvolenou metodou pro tento výzkum bylo dotazníkové šetření. V praktické části jsou zaznamenány výsledky šetření, které jsou detailně rozebrány. Shrnutím výsledků bylo zjištěno, že protikuřácký zákon nemá na respondenty natolik tristní dopady. Respondenti zaznamenávají určité změny po zavedení protikuřáckého zákona, ale ty pro ně nejsou likvidační a nemají až tak velký vliv na jejich existenci. Závěrem práce je doporučení na pokračování výzkumu.

Abstract:

The Bachelor's work is focused on the effects of the anti-smoking law on hospitality in the selected rural region. For this work, the selected administrative district was the municipality with the extended remit of the Louna. The work focuses primarily on how owners or employees of these hospitality industries perceive legislative changes in the area of smoking prohibition. The work is divided into a theoretical and practical part. The theoretical part of the work introduces basic concepts such as hospitality, hospitality history and categorisation of hospitality facilities. Furthermore, in theory, attention is paid to smoking, the history of tobacco, the health impacts of cigarette smoking. The research was conducted in 52 hospitality facilities and the chosen method for this research was a questionnaire investigation. In the practical part, the results of the investigation are recorded, which are broken down in detail. A summary of the results found that the anti-smoking law did not have such trite effects on respondents. Respondents notice some changes after the introduction of the anti-smoking law, but these are not winding up for them and do not have all that much effect on their existence. The conclusion of the work is a recommendation to continue the research.

Keywords

Pohostinství, kouření tabáku, závislost na kouření, protikuřácký zákon, Louny Hospitality, tobacco smoking, smoking addiction, anti-smoking law, Louny

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 31. 7. 2020

Thesis defence

• Date of defence: 21. 9. 2020
• Supervisor: RNDr. Bc. Kamila Dolák Klemešová
• Reader: Ing. Zuzana Khendriche Trhlínová, Ph.D.

The College of Regional Development and Banking Institute – AMBIS, a.s.

Bachelor programme / field:
Regional Development / Urban and Regional Development Management