Marketingová situační analýza vybraného pivovaru

Jakub Horáček

Bachelor's thesis

Marketing situation analysis of selected brewery

Abstract:

Předmětem této bakalářské práce je zpracování marketingové situační analýzy vybraného pivovaru a poukázat na to, v jakém prostředí se pohybuje a v jaké situaci se pivovar právě nachází. V teoreticko-metodologické části budou popsány pojmy, které vysvětlují obsah situační analýzy a metody, které slouží k provedení marketingové situační analýzy. Vybraný subjekt byl analyzován s použitím PESTEL analýzy, jejímž úkolem je popsání faktorů makroprostředí. Mezi tyto faktory patří politické a legislativní, ekonomické, sociálně-demografické, technologické a ekologické faktory makroprostředí. Závěr teoreticko-metodologické práce tvoří SWOT analýza, která slouží k nastínění silných a slabých stránek, příležitostí a hrozeb. Úvod analytické části bude věnován seznámení s vybraným pivovarem, kterým bude rodinný pivovar Chodovar spol. s r.o. Seznámení bude zahrnovat základní údaje o společnosti, historii a současnost pivovaru a následně představení produktového portfólia a originálních pivních lázní. Další část se bude zabývat situací samotného pivovarství v České republice. Dále budou provedeny vybrané analýzy, kterými jsou PESTEL analýza a SWOT analýza. Závěr analytické části bude věnován podrobnému rozboru marketingového výzkumu, který proběhl ve formě dotazníkového šetření. Poslední částí této práce bude návrhová část, která se bude zabývat problémy, nedostatky a následně, ze zjištěných informací, v analytické části budou sestaveny návrhy a doporučení, která by mohla vést ke zlepšení podnikové výkonnosti a následnému postavení na trhu.

Abstract:

Subject of this bachelor work is marketing situational analysis processing of chosen brewery and to point out in what enviroment and what situation the brewery is located. In theoretical-methodological part terms will be described, that explain the content of situational analysis and method, which serve to implement the marketing situational analysis. Selected subject was analyzed using PASTEL analysis, whose task is to describe macroenvironment factors. Among these belongs political and legislative, economical, social-demographical, technological and ecological factors. Conclusion of theoretical-methodological work consist of SWOT analysis, which serves to outline the strengths, weaknesses, opportunities and threats. Introduction of analytical part will be devoted to familiraziation with chosen brewery, which is Family brewery Chodovar spol. s.r.o. Familiraziation will include basic information about the company, its history and present brewery. After that will follow introduction of product portfolio and original beer spa. The next part will be dealing with the situation of beer industry itself in Czech republic. Futher analysis will be performed, which are PASTEL and SWOT. Conclusion will be devoted to a detailed analysis of marketing research, which took place in the form of questionnaire survey. The last part of this work will be part of the design, which will deal with problems, weaknesses and then from information gathered from analytical part, will be compiled suggestions and recommendations, which could lead to improvement of company performance and subsequent market position.

Keywords

Chodovar, Odvětví, PESTEL analýza, Situační analýza, SWOT analýza

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 4. 2013

Thesis defence

• Date of defence: 3. 6. 2013
• Supervisor: Ing. Dana Johnová
• Reader: Ing. Vladimír Filip

Institute of Hospitality Management in Prague

Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management