Analýza vybraných látek z rostlin Echinacea chromatografickými metodami

Bc. Ludmila BARTOŠKOVÁ

Diplomová práce

Analysis of selected substances from Echinacea plants using chromatographic methods

Anotace:

Teoretická část diplomové práce je zaměřena na charakterizaci rostliny Echinacea z botanického i chemického hlediska. Důraz je kladen na její významné obsahové látky, na jejich vlastnosti a to jak z chemického, tak farmakologického aspektu. Praktická část naplňuje cíl diplomové práce, kterým bylo pomocí chromatografických metod analyzovat vhodné skupiny látek rostliny Echinacea. Analýza je soustředěna na metody plošné a kolonové chromatografie a především na metody, které jsou vhodné k provozní kontrole při průmyslovém zpracování. Získané výsledky jsou vyhodnoceny dostupnými metodami a to jak z hlediska kvalitativního, tak kvantitativního. Dále jsou výsledky statisticky zpracovány a na závěr celkově vyhodnoceny.

Abstract:

The theoretical part of the dissertation is focused on characterization of Echinacea plant from both botanical and chemical point of view. Emphasis is laid on the important substances contained in it and its properties with consideration of both chemical and pharmacological aspects. The aim of the whole dissertation is the practical part; it consists in analysing suitable groups of Echinacea plant using chromatographic methods. The analysis is focused on the methods of area and column chromatography and in particular on the methods that are suitable for operational monitoring during industrial processing. The results obtained are assessed using the methods available from both qualitative and quantitative point of view. The results are also processed statistically and evaluated generally in the conclusion.

Klíčová slova

Echinacea, echinakosid, verbaskosid, sitosterol, borneol, apigenin, acacetin, luteolin, kemferol, kvercetin, rutin, kyselina kávová, kyselina chlorogenová, čekankové kyseliny.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 5. 2008

Identifikátor: 8035

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 3. 6. 2008

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Magisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin