Detekce potravin na archeologické keramice – Monika ČIPEROVÁ
Monika ČIPEROVÁ
Bakalářská práce
Detekce potravin na archeologické keramice
Mléčné proteiny v porézní keramice a význam mléka v minulosti a v archeologickém kontextu, zejména v neolitu jihozápadních a středních Čech
The Detection of Food Remains on the Archaeological Pottery
Anotace:
V rámci rozvíjení výzkumu potravin v minulosti byla vytvořena funkční metodika na základě reakcí antigen-protilátka, která se ukázala jako použitelná pro detekci mléčných proteinů v porézní archeologické keramice. Pomocí této techniky byla prokázána přítomnost mléka skotu v testované keramice, zajištěné pro potřeby práce, pocházející převážně z doby bronzové a stejně tak byla prokázán existence kravského …víceAbstract:
While developing the research of food strategies in the past a new methodology of antigen-antibody reaction has been established and verified for the detection of milk proteins in the porous surfaces of archaeological ceramics. We demonstrate the presence of cow and goat milk in the examined Neolithic pottery and the presence of cow milk in the Bronze Age pottery. Contrary to the previous published …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2015
Zveřejnit od: 31. 12. 2999
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Mgr. Jaroslav Pavelka, Ph.D.
Citační záznam
Jak správně citovat práci
ČIPEROVÁ, Monika. Detekce potravin na archeologické keramice. Plzeň, 2015. bakalářská práce (Bc.). ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI. Fakulta filozofická
Plný text práce
Právo: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI, Fakulta filozofickáVázaný výtisk práce naleznete v Univerzitní knihovně ZČU, více na http://www.knihovna.zcu.cz/kvalifikacni-prace/
ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI
Fakulta filozofickáBakalářský studijní program / obor:
Archeologie / Archeologie
Práce na příbuzné téma
-
Zdraví mléčné žlázy a možnosti detekce patogenních mikroorganismů v kravském mléce
Veronika Ryšavá -
Elektrochemické ELISA metody
Daniel Dobrovodský -
Stanovení protilátek proti Lymeské borelióze, ELISA vs. Western Blot
Nikola MARHOUNOVÁ -
Screeningové stanovení mykotoxinu ochratoxinu A ve vzorcích jelit metodou ELISA
Janina Ptaková -
Vyšetření specifických IgG pomocí metody ELISA
Kamila BICANOVÁ -
Zavedení a optimalizace metody ELISA
Tereza KOPAČKOVÁ -
Dohled firemní infrastruktury pomocí nástroje Zabbix s integrací log manageru ELISA
Roman Jelínek -
Stanovení mykotoxinů ochratoxinu A a citrininu ve farmaceutických bylinách metodou ELISA
Marko Mećava