Zpět na vyhledávání

Dana ŠTOLBOVÁ

Bakalářská práce

Analýza farnesenu v pivu

Analysis of farnesene in beer
Anotace:
Tato práce se zabývá kvantitativní analýzou farnesenu v pivu. Navržená metoda využívá extrakci kapalina-kapalina pomocí hexanu a analýzu metodou plynové chromatografie s hmotnostní spektrometrií. Pro kvantifikaci byla zvolena metoda přídavku standardu a metoda vnitřního standardu za použití 4-nitroacetofenonu. Tato metoda byla použita k analýze sedmi reálných vzorků českých piv. Zjištěná koncentrace …více
Abstract:
This bachelor's thesis is focused on quantitative analysis of farnesene in beer. The proposed method uses liquid-liquid extraction with hexane and analysis by gas chromatography coupled to mass spectrometry. Standard addition method and internal standard method using 4-nitroacetophenone were chosen for quantification. This method was used to analyse seven real samples of Czech beer. Farnesene was found …více
 

Klíčová slova

plynová chromatografie analýza piva těkavé látky farnesen chmel
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 6. 2020

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: doc. RNDr. Petr Barták, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

ŠTOLBOVÁ, Dana. Analýza farnesenu v pivu. Olomouc, 2020. bakalářská práce (Bc.). UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI. Přírodovědecká fakulta

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI, Přírodovědecká fakulta
https://stag.upol.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=264008 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses 5qq9uv 5qq9uv/2
4. 6. 2020
Složky
Soubory
thesis BAKALARKA_Stolbova_final.pdf
MARKLOVÁ, E.
6. 6. 2020

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.