Lektiny

Bc. Lenka Čtvrtníčková

Bakalářská práce

Lectins

Anotace:

Čtvrtníčková, L.: Lektiny Tato bakalářská práce shrnuje současné poznatky o lektinech, jejichž vlastností je aglutinovat erytrocyty, a tím negativně působit na organismus. Lektiny se dělí na rostlinné, živočišné, virové a bakteriální. Mnohé lektiny se díky svým vlastnostem využívají v medicíně pro terapeutické účely, ve výzkumu rakoviny nebo v jiných odvětvích medicíny a výzkumu. O účincích lektinů se především spekuluje v souvislosti s dietami podle krevních skupin. Doktor D´Adamo ve své knize „Výživa a krevní skupiny“ sestavil tyto diety na základě svých poznatků z praxe, kde každý pacient reagoval na stejnou dietu různě. Po delším zkoumání zjistil, že je to dáno odlišnou krevní skupinou pacientů. Lektiny obsažené v potravinách, které mají schopnost aglutinovat jen s určitou krevní skupinou, tak mohou u lidí s jinou krevní skupinou působit škodlivě na jejich organismus. Součástí této práce je i praktická část, která je zaměřena na zhodnocení jídelníčků sestavených pro jednotlivé krevní skupiny s výživovými doporučeními. Toto zhodnocení by mělo poukázat na případné deficity některých potřebných živin u lidí stravujících se tímto způsobem, jelikož každá dieta preferuje určité druhy potravin. Klíčová slova: lektiny, adheze, krevní skupiny, výživa

Abstract:

Čtvrtníčková, L.: Lectins This thesis summerizes a present knowledge of lectines, the feature of which is to agglutinate erythrocytes and thus negatively affect the organism. Lectins could be divided into plant, animal, virus and bacterial ones. For their qualities many lectins are used in medicine for currative effect and in cancer research or in other branches of medicine and research. Effects of lectins are mainly discussed in connection with diets by blood groups. In his book “Eat Right 4 Your Type“ doctor D´Adamo sets these diets based on his experience, when each patient reacted differently on the same diet. After some research he found out that this happens because of different blood groups of patients. Lectins contained in foodstuff that agglutinate only with a specific blood group can cause harm to people with a different blood group. An applied part of this thesis evaluates menus set for particular blood groups with diet recommendations. This evaluation should point at relevant shortage of essential nutritive substnces with people dieting this way, as each diet prefers particular kinds of foodstuff. Key words:lectins, adhesion, blood groups, nourishment

Klíčová slova

lektiny, adheze, krevní skupiny, výživa, adhesion, blood groups, nourishment

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 5. 2009

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 3. 6. 2009
• Vedoucí: Mgr. Veronika Suchodolová
• Oponent: RNDr. Jiří Totušek, CSc.

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Výživa člověka