Podnikatelský plán a záměr pro mikropodnik s vlastní výrobou piva

Bc. Alexandra Mihálechová

Diplomová práce

Business plan and intent for a micro-enterprise with its own beer production

Abstract:

MIHÁLECHOVÁ, Alexandra. Business plan and intent for a micro-enterprise with its own beer production The Institute of Hospitality Management in Prague: 2021. 88 pages The diploma thesis deals with the compilation of a business plan for the establishment of a new micro-enterprise with its own beer production. The work has three parts. The first part of the work contains the theoretical basis of the company, business, individual parts of the business plan and brewing. In the second part of the diploma thesis, in the analytical part, we apply the theoretical basis of the business plan for the establishment of SASHELL s.r.o. It will be the establishment of a restaurant with its own beer production in the center of Trenčín. At the end of the work we will focus on suggestions and recommendations for the restaurant owner.

Abstract:

MIHÁLECHOVÁ, Alexandra. Podnikateľský plán a zámer pre mikropodnik s vlastnou výrobou piva. Vysoká škola hotelová. Praha: 2021. 88 strán Diplomová práca sa zaoberá zostavením podnikateľského plánu pre založenie nového mikropodniku s vlastnou výrobou piva. Práca má tri časti. Prvá časť práce obsahuje teoretické východiská podniku, podnikania, jednotlivých častí podnikateľského plánu a pivovarníctva. V druhej časti diplomovej práce, v analytickej časti, aplikujeme teoretické východiská podnikateľského plánu na založenie spoločnosti SASHELL s.r.o. Pôjde o založenie reštaurácie s vlastnou výrobou piva v centre Trenčína. V závere práce sa zameriame na návrhy a odporúčania pre majiteľku reštaurácie.

Klíčová slova

podnikateľský plán, finančný plán, podnikanie, mikropodnik, pivovar, business plan, financial plan, business, micro-enterprise, brewery

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 7. 6. 2021
• Vedoucí: PhDr. Jan Máče, Ph.D.
• Oponent: Ing. Martin Petříček, Ph.D.

Vysoká škola hotelová v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Hotelnictví, cestovní ruch a marketing / Management hotelnictví a lázeňství