Vliv pandemie Covid - 19 na stav malých a středních podniků v oblasti gastronomie v Moravskoslezském kraji

Bc. Nikol Šebestová

Bakalářská práce

The impact of the Covid - 19 pandemic on the state of small and medium enterprises in the field of gastronomy in the Moravian - Silesian region

Anotace:

Cílem bakalářské práce je na základě posouzení současné situace malých a středních podniků v oblasti gastronomie v Moravskoslezském kraji vymezit dopad pandemie Covid - 19 na tyto podnikatele a navrhnout možná opatření při řešení náhlé změny v podnikatelském prostředí v tomto segmentu. Bakalářská práce zahrnuje teoretické informace z použitých literárních zdrojů. V práci je využita kvalitativní metoda výzkumu, a to technikou strukturovaného rozhovoru s majiteli vybraných podniků a dále je provedena analýza sekundárních zdrojů v rámci srovnání tržeb dvou vybraných podniků a výše obdržených dotací ze státního rozpočtu. V závěru je provedeno primární šetření pro návrh možných opatření pro tyto podnikatele.

Abstract:

The aim of the bachelor´s thesis is to define the impact of the Covid – 19 based on an assesment of the current situation of small and medium enterprises in the gastronomy sector in the Moravian – Silesian region to propose possible measures in delaing with a sudden change in the business environment in this segment. The bachelor thesis includes theoretical information from the used literary sources. In the thesis is used a qualitative method of research by the technique of a structured interview with the owners of selected enterprises and an analysis of secondary sources to compare the sales of two selected enterprises and the amount of subsidies received from the state budget. Furthermore, is conducted a primary investigation to suggest possible measures for these enterpreneurs.

Klíčová slova

pandemie/pandemic, Covid-19/Covid-19, malé a střední podniky/small and medium enterprises, podnikání v oblasti gastronomie/business in the field of gastronomy, dopad Covidu-19 na gastronomii/the impact of the Covid-19 on gastronomy, vládní programy/government programs, návrhy opatření/draft measures

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 7. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 23. 8. 2023
• Vedoucí: doc. Ing. Jarmila Duháček Šebestová, Ph.D.
• Oponent: Mgr. Pavel Struminský

Slezská univerzita v Opavě

Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Podniková ekonomika a management