Zpět na vyhledávání

Bc. Daniela Dreslerová

Bachelor's thesis

Kofein a výživa člověka

Caffeine and human nutrition
Abstract:
Bakalářská práce pojednává o problematice kofeinu ve výživě člověka a shrnuje dostupné poznatky z této oblasti. Teoretická část práce se zabývá konkrétními mechanismy účinku na lidské zdraví, metabolismem kofeinu, přírodními i syntetickými zdroji kofeinu a v neposlední řadě toxikologií a bezpečností kofeinu a vlivem kofeinu na zdraví rizikových skupin populace. Cílem praktické části je aplikovat tyto …more
Abstract:
The bachelor thesis deals with caffeine in human nutrition and summarizes available knowledge from this area. The theoretical part deals with specific mechanisms of effect on human health, caffeine metabolism, natural and synthetic sources of caffeine and, last but not least, toxicology and caffeine safety and the influence of caffeine on the health of risk population groups. The aim of the practical …more
 

Keywords

kofein čaj káva kakao zdraví těhotenství toxicita výživa caffeine tea coffee cocoa health pregnancy toxicity nutrition
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 11. 5. 2017
Identifier: https://is.muni.cz/th/zvz2c/

Thesis defence

  • Date of defence: 4. 6. 2018
  • Supervisor: Mgr. Jana Spáčilová
  • Reader: Mgr. Bc. Tomáš Pruša

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Lékařská fakulta
Složka Reference to the local database directory of the institution