Vliv onemocnění paznehtů na užitkovost a složení mléka dojnic.

Bc. Martin Zajíc

Diplomová práce

The effect of claw lesion on milk yield and composition

Anotace:

Cílem práce bylo získat soubory dat o užitkovosti a složení mléka z kontroly užitkovosti dojnic a porovnat tyto výsledky mezi skupinou krav s onemocněním paznehtů a krav zdravých. Byla ověřována hypotéza, zda je užitkovost a složení mléka dojnic ovlivňována výskytem nemocí paznehtů. Určitým překvapením je, že dle výsledků této práce, je vliv studovaných onemocnění na sledované parametry poměrně malý. Průkazné snížení dojivosti krav bylo potvrzeno pouze v jedné pokusné skupině (snížení dojivosti o 3,38 litru, P < 0,01). Vliv na výsledky má pravděpodobně i skutečnost, že u vybíraných zvířat nebyla zjišťována míra kulhání, ale pouze nález na paznehtu. Případný výskyt kulhání (jako projev bolestivosti) bude pravděpodobně ovlivňovat snížení dojivosti mnohem více než jednotlivá onemocnění prstu, která nejsou natolik bolestivá, aby kulhání způsobila. Dále byla prokázána statistická významnost zvýšení počtu somatických buněk (zvýšení o 67 tis. SB/ 1ml, P < 0,05) v jedné sledované skupině nemocných dojnic. Zvýšení počtu somatických buněk však může být kromě onemocnění paznehtů způsobeno i řadou dalších faktorů. Další studované parametry složení mléka (obsah tuku, bílkovin, laktózy, ketolátek, močoviny, volných masných kyselin) nebyly mezi skupinami průkazně rozdílné. Na základě provedeného hodnocení a zkušeností z realizace studie by bylo pro pokračování výzkumu v dané oblasti zařadit jako hodnocený faktor stupeň kulhání krav.

Abstract:

The aim of the work was to obtain data on performance and milk composition from performance control and to compare these results between a group of cows with diseases of the hoofs and healthy cows. The hypothesis has been verified as to whether the performance and composition of dairy milk is influenced by the occurrence diseases of the hoofs. Surprisingly, according to the results of this work, the influence of the studied diseases on the monitored parameters is relatively small. Proportional reduction in cow milking was confirmed only in one experimental group (reduction in milking for 3.38 liters, P <0.01). The affect on the results is probably also the fact, that the latent measure was not detected in the animals, but only the presence of problem hoof. The occurrence of limping (as a sign of pain) will probably influence the decrease in milking much more than individual finger diseases that are not painful enough to cause limping. Furthermore, the statistical significance of the increase in somatic cell counts (an increase of 67,000 SB / 1ml, P <0.05) in one monitored group of diseased dairy cows was demonstrated. However, the increase in the number of somatic cells may be caused by a number of other factors. Other studied milk composition parameters (fat, protein, lactose, ketone, urea, free fatty acids) were not significantly different between groups. On the basis of the evaluation and experience from the implementation of the study, the degree of limping of the cows would be considered as a factor for continuing research in the area.

Klíčová slova

mléčná užitkovost, nemoci paznehtů, dojnice, minoritní složky mléka, majoritní složky mléka

Keywords

claw lesion, milk yields, major components of milk, dairy cows, minor components of milk

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 5. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. MVDr. Leoš Pavlata, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Krmivářství