Hotel and Gastronomy Digital Marketing and Social Media Strategies

Bc. Begaim Saidyldaeva

Bachelor's thesis

Abstract:

Cílem této bakalářské práce je analyzovat, co znamená eliminace cookies třetích stran pro podniky pohostinství a gastronomie, a dodatečným cílem je poskytnout přehled o přístupech k primárním datům z vlastních zdrojů a jejich aplikaci v digitálním marketingu a sociálních médiích. strategie v pohostinství a gastronomii. Tato bakalářská práce je rozdělena do tří částí. První část obsahuje přehled literatury popisující strategie digitálního marketingu a sociálních médií v pohostinství a gastronomii a také obsahuje popis souborů cookie třetích stran a interních dat. Druhá část se zaměřuje na dopad znehodnocení souborů cookie třetích stran na podnikání v oblasti pohostinství a gastronomie, možné záměny sledování a funkci interních dat ve světě post-cookies. Šetření bylo provedeno na základě údajů shromážděných z vytvořené mapy cest zákazníků, oficiálních oznámení o aktuálních náhradách souborů cookie třetích stran, dotazníkového průzkumu a osobního rozhovoru. Třetí část obsahuje doporučení související s měnícími se trendy v digitálním marketingu a strategiích sociálních médií s odkazem na přidané výsledky z analytické části.

Abstract:

The aim of this bachelor dissertation is to analyze what the elimination of third-party cookies means for Hospitality and Gastronomy businesses and the additional aim is to provide an overview of approaches to the primary data from own sources and their application in digital marketing and social media strategies in Hospitality and Gastronomy businesses. This bachelor’s thesis is divided into three parts. The first part includes the literature review describing digital marketing and social media strategies in hospitality and gastronomy businesses as well as includes a description of the third-party cookies and internal data. The second part focuses on the impact of third-party cookies depreciation on Hospitality and Gastronomy businesses, possible tracking replacements, and the function of internal data in the post-cookies world. The investigation was undertaken by data collected from created Customer Journey Map, official announcements on the current third-party cookie replacements, questionnaire survey, and personal interview. The third part includes recommendations attributable to the switching trends in digital marketing and social media strategies with reference to the contributed results from the analytical part.

Keywords

cookies třetích stran, post-cookie svět, soukromí zákazníků, GDPR, interní data, digitální marketing, sociální média\third-party cookies, post-cookie world, customer privacy, internal data, digital marketing, social media

Language used: English

Date on which the thesis was submitted / produced: 24. 11. 2022

Thesis defence

• Date of defence: 1. 2. 2023
• Supervisor: Ing. Darina Svobodová
• Reader: Ing. Štěpán Chalupa, Ph.D.

University College Prague – University of International Relations and Institute of Hospitality Management and Economics, Ltd.

Bachelor programme / field:
Hospitality Management / Hospitality Management