Potravinové alergeny a jejich zdravotní význam – Patricie Nguyenová
Patricie Nguyenová
Bakalářská práce
Potravinové alergeny a jejich zdravotní význam
Food allergens and their health significance
Anotace:
Potravinová intolerance se velmi často považuje za potravinovou alergii a naopak. V potravinové alergii hraje hlavní roli imunitní systém, který reaguje na přijatou potravu a z hlediska intolerance se jedná o metabolickou poruchu. Dvě nejznámější a v populaci často se vyskytující intolerance jsou celiakie a intolerance laktózy. Potravinové alergeny jsou obsaženy jak v rostlinných, tak i živočišných …víceAbstract:
Food intolerance is ofter considered to be a synonym to food allergy and vice versa. In food allegry however it is imunity system and its reaction to food eaten that plays the leading role whereas food intolerance is a metabolic disorder. Celiac disease and lactose intolerance are two of the most well-known and also the most frequently occurring forms of food intolerance.Food allegens (substances causing …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 4. 2017
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Ing. Oldřich Faměra, CSc.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
NGUYENOVÁ, Patricie. \textit{Potravinové alergeny a jejich zdravotní význam}. Online. Bakalářská práce. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů. 2017. Dostupné z: https://theses.cz/id/632vr7/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůČeská zemědělská univerzita v Praze
Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůBakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Kvalita produkce
Práce na příbuzné téma
-
Potravinové intolerance
Eliška Trnková -
Potraviny pro zvláštní výživu-potraviny pro osoby s nesnášenlivostí lepku
Petra Klusová -
Potravinová intolerance se zaměřením na výrobky z mléka a sóji
Lucie Vyvážilová -
Alergie, astma a prostředí školy
Kamila Synková -
Vliv životního prostředí na zdraví člověka
Renáta Kolondrová
Název
Vložil
Vloženo
Práva