Tereza VALENTOVÁ
Bachelor's thesis
Fortifikace potravin
Food fortification
Abstract:
Cílem této práce je sumarizace dohledaných poznatků o fortifikaci potravin, jakožto metodou prevence malnutrice spojené s mikronutrienty. Práce stručně popisuje typy malnutrice se zaměřením na malnutrici spojenou s deficiencí mikronutrientů a význam konkrétních mikroživin pro lidské zdraví. V práci je popsán základní princip a druhy fortifikace potravin, formy fortifikovaných mikronutrientů a legislativní …moreAbstract:
The aim of this thesis is to summarize findings on food fortification as a method of preventing micronutrient malnutrition. The thesis birefly describes types of malnutrition with a focus on the micronutrient malnutrition and the importance of specific micronutrients for human health. Basic principle, types of food fortification, forms of fortificated micronutrients and legislative framework of food …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 3. 5. 2024
Thesis defence
- Supervisor: Mgr. Martina Kovalová, Ph.D.
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
VALENTOVÁ, Tereza. Fortifikace potravin. Olomouc, 2024. bakalářská práce (Bc.). UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI. Fakulta zdravotnických věd
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI, Fakulta zdravotnických vědPalacký University Olomouc
Faculty of Health SciencesBachelor programme / field:
Health Protection and Promotion / Health Protection and Promotion
Theses on a related topic
-
Vitaminy v jedlém hmyzu
Veronika Valášková -
Vitaminy v pšenicích se zbarveným zrnem
Jana Ludvíková -
Hydrofilní vitaminy v lidské výživě
Monika Bačíková -
Výukové materiály na téma vitaminy pro výuku na základních školách.
Petra Pokorná -
Vitaminy v obilovinách
Markéta Cirusová -
Vitaminy rozpustné ve vodě a metody jejich stanovení
Ludmila Řezáčová -
Vitaminy K a D
Lenka Grossmannová -
Vitaminy, minerály a tekutiny ve výživě seniorů.
Alena BROŽOVSKÁ
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights