Výživa sportovců v CrossFitu (přehledová studie)

Barbora SEGAROVÁ

Bachelor's thesis

Nutrition of Athletes in CrossFit

Abstract:

Tato bakalářská práce se zabývá výživou atletů vCrossFitu, kdy na základě dosavadních vědeckých výzkumů a studií předkládá ucelený přehled mapující tuto problematiku. Cílem práce je shrnout základní poznatky o sportovní výživě, doplňcích stravy a účinky některých nutričních strategií používaných sportovci v CrossFitu a jejich vliv na sportovní výkon. V úvodní části práce je provedena charakteristika CrossFit cvičebního programu, jenž obsahuje shrnutí důležitých teoretických poznatků, které se týkají sportovní výkonnosti, fyziologických aspektů zatížení a energetického metabolismu, což jí umožňuje dále analyzovat a vyhodnotit nároky na výživu. Dále jsou popsány doporučení pro výživu a jídelníček sportovce, pitný režim, vybrané suplementy užívané atlety v CrossFitu a poté rozbor nutričních strategií praktikovaných v tomto sportu, jako jsou zónová, paleo i keto dieta a jejich vliv na výkon, či zdraví. Na základě současných vědeckých studií lze konstatovat, že CrossFit je jednoznačně vysoce metabolicky náročný sport, který využívá jak aerobní, tak i anaerobní energie. Pro optimalizaci cvičení je správně zvolená strava podstatná. Ke zlepšení sportovního výkonu se v CrossFitu používá několik nutričních strategií, které mohou být alternativou a ukázalo se, že mohou mít několik zdravotních výhod, jsou schopny zlepšit výkon a přispět k redukci hmotnosti, avšak neexistuje dostatek vědeckých důkazů, které by podporovaly jejich využití pro CrossFit, přestože jsou běžně doporučovány mezi CrossFit trenéry. Také bylo na základě šetření zjištěno, že některé sportovní doplňky, do jisté míry skutečně pozitivně ovlivňují výkony sportovců.

Abstract:

This bachelor's thesis deals with the topic - Nutrition of Athletes in CrossFit and it presents a comprehensive overview mapping this issue, based on previous scientific researches and studies. The aim of this work is to summarize the basic knowledge about sports nutrition, dietary supplements and the effects of some nutritional strategies used by athletes in CrossFit and their impact on sports performance. The introductory part of the thesis describes the CrossFit exercise program, which contains a summary of important theoretical knowledge related to sports performance, physiological aspects of exercise and energy metabolism, which allows it to further analyze and evaluate nutritional requirements. Furthermore, this work inlcudes recommendations for nutrition, macro and micronutrients, drinking regime, some selected supplements used by athletes in CrossFit and then an analysis of nutritional strategies practiced in this sport (e.g. zone, paleo and keto diet and their impact on the athlete's performance or health). Based on current scientific researches, CrossFit is clearly a highly metabolically demanding sport that uses both aerobic and anaerobic energy. A well-chosen diet is essential to optimize exercise. CrossFit uses several nutritional strategies to improve athletic performance. These strategies can be an alternative way of eating, as they have been shown to have several health benefits, but there is no scientific evidence of effect relates to sport performance to support the use of these nutritional strategies in CrossFit (although they are commonly recommended by CrossFit trainers). This overview study also found that some sports supplements may have a positive effect on performance among CrossFit athletes.

Keywords

CrossFit, výživa, dieta, doplňky stravy, sportovní výkon

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 8. 4. 2022

Accessible from:: 31. 12. 2999

Thesis defence

• Supervisor: doc. PhDr. Lukáš Cipryan, Ph.D.

University of Ostrava

Pedagogical Faculty

Bachelor programme / field:
Physical Education with Focus on Education / 3s-tv-vv