Martin Melzer
Bakalářská práce
Ekonomika výroby mouky
The economy of flour production
Anotace:
Práce se zabývá ekonomikou výroby mouky v autorem zvoleném potravinářském podniku. V teoretické části jsou uvedeny informace o pšenici, mouce a její výrobě.Praktická část je zaměřena na zhodnocení efektivnosti mletí mouky ve vybraném potravinářském podniku, Perla Otavy s. r. o. Efektivnost výroby byla sledována v průběhu let 2013 až 2018. Hlavními podklady pro zpracování praktické části práce jsou …víceAbstract:
This work deals with the economics of flour production in the selected food business. The theoretical part contains some pieces of information about the wheat and the flour and about the division of the Czech Republic into regions where the wheat is most cultivated, and where the wheat is most prosperous.The practical part is focused on the evaluation of the efficiency of flour milling in the selected …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 11. 2020
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. Ing. Michal Malý, Ph.D.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Provozně ekonomická fakultaČeská zemědělská univerzita v Praze
Provozně ekonomická fakultaBakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika
Práce na příbuzné téma
-
Kvalitativni parametry zrna pšenice v závislosti na hnojeni N
František DVOŘÁK -
Vliv odlistění zóny hroznů na kvalitativní parametry u odrůdy Sauvignon blanc
Tereza Holcmannová -
Kvalitativní parametry medu a jeho vliv na výživu člověka
Veronika Novotná -
Vliv aplikace zeolitu na kvalitativní parametry hroznů
Radana Podškubková -
Vliv odlistění zóny hroznů na kvalitativní parametry sklízených hroznů.
Martin Novosad -
Kvalitativní parametry a využití masa nutrie říční
Karolína Neudertová -
Technologie výroby a kvalitativní parametry sýrů parmezánového typu
Sára Karpsteinová -
Vliv odlistění určité zóny listové stěny na kvalitativní parametry sklízených hroznů.
Martin Novosad
Název
Vložil
Vloženo
Práva