Možnosti optimalizace chovu a chovného prostředí u dojeného skotu

Pavel Hron

Bakalářská práce

Possibilities of optimization of breeding and breeding environment for dairy cattle

Anotace:

V této práci jsou srovnány a popsány technologie, které dokáží velice efektivně nahradit lidskou práci a v mnoha směrech ji významně optimalizovat. Jde o systémy počínaje primárními činnostmi, jako jsou krmení, nakládání s výkaly přes nezbytnou ventilaci a osvětlení stájí k samotnému ustájení a pohodlí zvířat. V neposlední řadě se jedná také o moderní prvky IT, které se v mnoha směrech stávají nedílnou součástí chodu produkčních stájí dojeného skotu. Vzhledem ke zvyšujícím se nárokům na rozvoj venkova a krajiny je využití optimalizačních nástrojů a postupů velmi aktuální téma. Především v odvětví živočišné výroby jsou kladeny stále vyšší nároky na welfare a celkovou pohodu zvířat. Zároveň je však vyvíjen tlak na stále vyšší produktivitu jednotlivých odvětví, který je patrný především v sektoru dojeného skotu. Celosvětovým trendem je snižování počtu mléčných farem a spolu s tím i snižování počtu dojnic. Zároveň dochází k neustálému demografickému nárůstu populace, což vede k trendu zvyšování spotřeby mléka a mléčných produktů. Z toho důvodu došlo a stále dochází k intenzivní plemenářské činnosti, která v posledních několika desetiletích způsobila abnormální nárůst produkce mléka za laktaci u prakticky všech významných plemen dojeného skotu. Optimalizace a robotizace jsou proto aktuálním trendem, který podléhá intenzivnímu zájmu výzkumných institucí a produkčních farem, přičemž ty nejmodernější z nich zařazují v posledních letech stále více automatizovaných systémů napříč produkčním a reprodukčním procesem. Aktuálně lze pozorovat zařazování krmicích, dojicích, ale i odklízecích robotů či mechanizovaných zařízení. V rámci reprodukce je již využívání monitorovacích či záznamových zařízení téměř běžnou praxí. Jedním z dalších důvodů pro modernizaci a optimalizaci v rámci chovu dojeného skotu je dlouhodobý personální problém. Tento problém je výrazný jak v rámci rostlinné, tak i živočišné produkce – ve vyspělých zemích bývají pro tuto práci zaměstnáváni sezónní či zahraniční zaměstnanci. Za použití moderních technologií je potřeba lidské práce výrazně nižší a zároveň je zde možnost individuální péče u jednotlivých dojnic dle jejich aktuálních potřeb a produkčního a reprodukčního potenciálu.

Abstract:

This work compares and describes the technologies and possibilities of stabling and their development, which can very effectively replace human work and significantly optimizeit in many ways. These are systems starting from primary activities such as feeding and excrement management through the necessary ventilation and lighting of stables to the stabling itself and the comfort of the animals. Last but not least, also modern IT elements, which in many ways become an integral part of the operation of milking cattle production stables. Due to the increasing demands for rural and landscape development, the use of optimization tools and procedures is a very current topic. Above all, in the animal production sector, increasingly high demands are placed on the welfare and overall well-being of animals. At the same time, however, pressure is being exerted on the ever-higher productivity of individual sectors, which is particularly evident in the dairy cattle sector. The global trend is to reduce the number of dairy farms, and along with that, to reduce the number of dairy cows. At the same time, there is a constant demographic increase in the population, which leads to a trend of increasing the consumption of not only milk and milk products. Therefore, optimization and robotization is a current topic that is subject to intense interest of research institutions and production farms. When the most modern of them include more and more automated systems across the production and reproduction process in recent years. Among the current trends, one can observe the inclusion of feeding, milking, but also cleaning robots or mechanized equipment in the rearing of calves and heifers. In the context of reproduction, the use of monitoring or recording devices is already almost common practice. One of the other reasons for modernization and optimization in dairy cattle breeding is a long – term personnel problem. This problem is significant both in plant and animal production, where seasonal or foreign employees are often employed in developed countries. With the use of modern technologies, the level of human work is significantly lower, and at the same time, there is the possibility of individual care for individual dairy cows, according to their current needs and production and reproductive potential.

Klíčová slova

technologie ustájení, mikroklima stáje, dojený skot, welfare, ekonomika produkce

Keywords

housing technology, prosperity, welfare, dairy cattle, economics of production, stable microclimate

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 22. 5. 2023
• Vedoucí: Ing. Jaromír Ducháček, Ph.D.
• Oponent: Radim Codl, Ing.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Živočišná produkce