Doplňky stravy pro sportovce

Martin Bartl

Bachelor's thesis

Nutritional supplements for athletes

Abstract:

Tato bakalářská práce se zaměřuje na problematiku racionální výživy, výživy sportovců a doplňků stravy pro sportovce.V první kapitole se věnuji základům a principům racionální výživy, společně se základními složkami potravy, kde popisuji jejich složení, účinky a rozdělení. V druhé kapitole se zaměřuji na energetický metabolismus organismu, kde na výživu dívám z energetického hlediska. Třetí kapitola obsahuje specifika příjmu základních živin ve sportovní výživě. Zde analyzuji rozdíly racionální a sportovní výživy. Poslední kapitola se týká vybraných doplňků stravy pro sportovce. Zaměřuji se na hlavní účinky, cílové skupiny uživatelů, vhodné dávkování a složení doplňků stravy.

Abstract:

This bachelor thesis focuses on the issue of rational nutrition, nutrition of athletes and nutritional supplements for athletes.First chapter is about dealing with the basics and principle of rational nutrition and basic food components, where I describe the composition, effects and distribution. In the second chapter I focus on the energy metabolism, where I look at nutrition from the energy point of view. The third chapter contains the specifics of intake of basic nutrients in sports nutrition. The last chapter deals with selected nutritional supplements for athletes. I focus on the main effects, target groups of users, appropriate dosage and composition of food supplements.

Keywords

doplňky stravy pro sportovce, racionální výživa, sportovní výživa, energetický metabolismus

Keywords

rational nutrition, energy metabolism, sports nutrition, nutritional supplements for athletes

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 24. 4. 2019

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Veronika Švehlová, Ph.D.
• Reader: Soňa Bogdanovičová, externi

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Bachelor programme / field:
Chemistry and Food Technology / Food Technology