Dynamika vzniku procesních kontaminantů při tepelném zpracování potravin

Čápová, Helena

CS SKLog in Log in (EduId)

Theses 6gyxi0

Dynamika vzniku procesních kontaminantů při tepelném zpracování potravin – Ing. Helena Čápová

Zpět na vyhledávání

Ing. Helena Čápová

Master's thesis

Dynamika vzniku procesních kontaminantů při tepelném zpracování potravin

The dynamic of processing contaminants formation under thermal treatment of foods

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 2015

Thesis defence

Citation record

Cite this text

ISO 690-compliant citation record:

ČÁPOVÁ, Helena. \textit{Dynamika vzniku procesních kontaminantů při tepelném zpracování potravin}. Online. Master's thesis. Praha: University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology. 2015. Available from: https://theses.cz/id/6gyxi0/.

@MastersThesis{Capova2015thesis,
AUTHOR = "Čápová, Helena",
TITLE = "Dynamika vzniku procesních kontaminantů při tepelném zpracování potravin [online]",
YEAR = "2015 [cit. 2024-08-14]",
TYPE = "Master's thesis",
SCHOOL = "University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical TechnologyPraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/6gyxi0/",
}

@MastersThesis{Capova2015thesis,
AUTHOR = {Čápová, Helena},
TITLE = {Dynamika vzniku procesních kontaminantů při tepelném zpracování potravin},
YEAR = {2015},
TYPE = {Master's thesis},
INSTITUTION = {University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/6gyxi0/},
URL_DATE = {2024-08-14},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Čápová
 | jméno = Helena
 | instituce = University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology
 | titul = Dynamika vzniku procesních kontaminantů při tepelném zpracování potravin
 | url = https://theses.cz/id/6gyxi0/
 | typ práce = Master's thesis
 | vedoucí = 
 | rok = 2015
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-08-14
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive

Published in Theses:

no one

University of Chemistry and Technology

Faculty of Food and Biochemical Technology

Master programme:
Chemie a analýza potravin

Theses on a related topic

No theses on a related topic available.