Dynamika vzniku procesních kontaminantů při tepelném zpracování potravin – Ing. Helena Čápová
Ing. Helena Čápová
Master's thesis
Dynamika vzniku procesních kontaminantů při tepelném zpracování potravin
The dynamic of processing contaminants formation under thermal treatment of foods
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 2015
Thesis defence
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
ČÁPOVÁ, Helena. \textit{Dynamika vzniku procesních kontaminantů při tepelném zpracování potravin}. Online. Master's thesis. Praha: University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology. 2015. Available from: https://theses.cz/id/6gyxi0/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
University of Chemistry and Technology
Faculty of Food and Biochemical TechnologyMaster programme:
Chemie a analýza potravin
Theses on a related topic
- No theses on a related topic available.