Možnosti rozšíření nabídky produktů ubytovacích zařízení vybrané kategorie

Natálie Volková

Bakalářská práce

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá charakteristikou a srovnáním dvou podnikatelských subjektů poskytující ubytovací služby. Jedná se o zámecké hotely umístěné ve Středočeském kraji, z čehož oba poskytují služby na vysoké úrovni – Chateau Kotěra **** a Chateau Mcely *****. Na začátku práce je kladen důraz na produkt jako na jeden z prvků marketingového mixu, dále jsou vysvětlena klasifikační kritéria ubytovacích zařízení, uvedena specifika služeb nabízených v ubytovacích zařízeních a poslední kapitolou v teoretické části je tvorba strategie podniku pomocí analýz prostředí. Praktická část představuje posouzení nabídky produktů s napojením na cenu a provedení analýzy prostředí u obou ubytovacích zařízení. Do analýzy prostředí je zahrnuto jak vnitřní a vnější prostředí, tak i analýza hlavních konkurentů z odvětví. V poslední části bakalářské práce se nachází konkrétní návrhy na metodiku posouzení kvality a rozšíření nabízených služeb s uvedením hlavních nákladových faktorů.

Abstract:

Bachelor thesis deals with the characterisation and comparison of two business subjects which are providing accommodation services. They are chateau hotels located in the Central Bohemia and both are providing high-level services – Chateau Kotěra **** and Chateau Mcely *****. At the beginning of the work the product is emphasized as one of the elements of the marketing mix. Also the classification criteria of the accommodation facilities are explained and specified services offered in accommodation facilities are mentioned as well. The last chapter of the theoretical part is a suggestion of business strategy by analysing environment. Practical part represents an assessment of a product policy with connections to price and analysis of the environment for both accommodation facilities. Environment analysis includes internal and external environment as well as analysis of the main competitors in the sector. In the last part of the bachelor thesis are listed specific suggestions for methodology of assessing the quality and expansion of offered services with the overview of main cost factors.

Klíčová slova

ubytovací zařízení, klasifikace ubytovacích zařízení, analýza prostředí, produkt, služby, marketingový mix, accommodation, classification of accommodation facilities, environmental analysis, product, services, marketing mix

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 25. 5. 2016

Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a cestovního ruchu