Trvalky k řezu jako ekologicky šetrná alternativa květin z dovozu

Dominika Polidarová

Bakalářská práce

Perennials for cut as ecological considerate alternative of flowers from import

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá trvalkami vhodnými k řezu. V dnešní době je ekologické pěstování rostlin velkým trendem a spotřebiteli je často preferováno. Cílem práce bylo vybratze sortimentu trvalek ty, které jsou vhodné k řezu. Z těchto rostlin byla na Demonstrační a výzkumné stanici katedry zahradnictví v Praze Troji založená výsadba, která bude v dalších letech sloužit k odběru řezaných květů. Během pěstování byly shromažďovány informace o stavu rostlin, byla pořízena fotodokumentace a také byl hodnocen stav rostlin po přezimování s ohledem na průběh zimy. Součástí práce je Literární rešerše, ve které je popsána obecná charakteristika trvalek. Je zde popsán jejich původ, rozdělení a podrobnější pěstování trvalek od výsadby až popřezimování. Dále jsou zde shrnuty široké možnosti uplatnění trvalek včetně jejich rozmnožování. Jsou zde také popsány konkrétní druhy, které je možné pěstovat za účelem sklizně květů, ty jsou pak shrnuté formou tabulky. Zvláštní důraz je kladen na uchovatelnost řezaných květů včetně faktorů, které ji ovlivňují. Jedná se především o fyziologické procesy,jako jsou difúze, osmóza, respirace a transpirace. Dalšími faktory, které ovlivňují uchovatelnost řezaných květů, jsou volba druhů a odrůd, sklizňová zralost, způsob sklizně,teplota po sklizni, množství přítomného etylénu a nakonec přípravky na prodloužení trvanlivosti řezaných květin ve vázách.V části Materiál a metody je detailně popsána oblast pokusného stanoviště včetně klimatických údajů za rok 2017 – 2018. Dále je zde uvedený popis deseti vybraných odrůdtrvalek: Aster novi – belgii ´Fellowship´, Delphinium × cultorum ´Excalibur Dark Blue with Black Bee´, Echinacea purpurea ´Cheynne spirit´, Gaillardia aristata ´Kobold´, Gypsopila paniculata ´Bristol Fairy´, Hosta x fortunei ´Aureomarginata´, Paeonia lactiflora ´Kansas´, Scabiosa caucasica ´Perfecta´, Solidago × hybrida ´Goldking´ a Tanacetum coccineum ´Robinson Rot´. Do doby zakořenění byl porost pravidelně zavlažován. Po celou dobu vegetace byl záhon s trvalkami pravidelně zbavován plevelů a kypřen proti tvorbě půdního škraloupu.V kapitole Výsledky jsou podrobné popisy růstu a vývoje každé zkoumané odrůdy ve formě tabulek, kde je uváděna maximální výška, maximální šířka, počet stonků a počet květůči květenství za dané vegetační období. Během přezimování trvalek došlo k úhynu tří rostlin. Mezi časté důvody úhynu rostlin patří holomrazy a přemíra srážek, která vede k zahnívání kořenů. Tato část je graficky zdokumentována.Závěr posuzuje splnění cíle práce, zahrnuje hodnocení přezimování odrůd a navrhuje vhodná opatření pro správné přezimování. Z výsledků této práce vyplývá, že dané trvalkymohou na daném stanovišti přezimovat.

Abstract:

This bachelor thesis is focused on perennials, which are suitable for cutting. Ecological cultivation is nowadays modern and prefered by many customers. Aim of this is thesis is to choose such perennials from the range of products, which are suitable for cutting. These perennials were cultivated on the Experimental and Demonstration Area in Prague – Troja. These plants have been used for the production of flowers. During the planting periodseveral data were collected about the plants, photographic documentation was made and condition of plants after wintering was evaluated.„Literature review“ is a part of this thesis, where general characteristics about the perenials are described. Their origin, classification and cultivation conditions from plating to wintering are described. Wide range of using of perenials including their reproduciton are described too. Several concrete species suitable for production of fresh-cut flowers are also described, then summarized into the table. Special attention is paid to the preservation offresh-cut flowers, and also to the facoter, which are influencing it. These are physiological processes, such as diffusion, osmosis, respiration and transpiration. Right selection of species and cultivars, harvest ripeness, technique of harvest, temperature during harvets, amount ofpresent etylene and also chemical agents are the another factors influencing the preservation time of the fresh-cut flowers in the vases.In the chapter „Materials and Methods“ experimental area and climatic conditions there during the period of 2017 and 2018 are described. Here is a description of ten selected varieties of perennials: Aster novi – belgii ´Fellowship´, Delphinium × cultorum ´Excalibur Dark Blue with Black Bee´, Echinacea purpurea ´Cheynne spirit´, Gaillardia aristata´Kobold´, Gypsopila paniculata ´Bristol Fairy´, Hosta x fortunei ´Aureomarginata´, Paeonia lactiflora ´Kansas´, Scabiosa caucasica ´Perfecta´, Solidago × hybrida ´Goldking´ a Tanacetum coccineum ´Robinson Rot´. Plants were irrigated regularly till they took root. Bed were cleared of weeds and loosened with a hoe to prevent from creating a soil crust.In the chapter „Results“ description of the growth and development of each cultivar are presented in the form of tables. Maximal height, maximal width, number of stems, number of flowers, compound flowers respectively during the planting period are presented in these tables. During the wintering three plants were lost. Black frost and excess of water leading towards decaying of roots can cause typically death of plants during the wintering. This part isgraphically documented.Fulfilment of the aims, evaluation of wintering of plants are presented in the chapter „Conclusion“. Precautions leading towards good wintering of the plants are described in this chapter. It can be conluded, that plants used in this experiment can winter in the conditions ofselected experimental area.

Klíčová slova

řezané květiny, uchovatelnost, přípravky na prodloužení uchovatelnosti, sklizňová zralost, trvalky

Keywords

perennials, fresh, cut flowers, storability, storability increasing agents, harvest ripeness

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Ludmila Augustinová

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zahradnictví / Zahradnictví