Nové trendy v systémech balení potravinářského zboží.

Bc. Anna Podbrdská

Bakalářská práce

New trends in systems of food products packaging.

Anotace:

Bakalářská práce pomocí hypotézy „Nové trendy v systémech balení potravinářského zboží snižují logistické náklady“ srovnává systémy balení čerstvého ovoce, čerstvých ryb a čerstvého tvrdého sýra a jejich vliv na snížení celkových logistických nákladů. Vyhodnocuje, jakým způsobem jsou potraviny zabaleny a které je výhodnější ve vztahu s logistickými náklady. Také doporučuje obaly, které jsou výhodnější, nebo doporučuje konkrétní firmu, která se zabývá obalovým materiálem. Docházím k závěru, že nové trendy v systémech balení potravinářského zboží snižují celkové logistické náklady a že nové trendy v balení se objevují čím dál častěji, ale zároveň zůstávají obaly nepraktické a nákladné.

Abstract:

The thesis compares the systems of wrapping of fresh fruit, fresh fis and fresh hard cheese by means of the hypothesis “new trends in the systems of wrapping the foodstaffs decrease the logistic expenses. Furthermore, it deals with the influence of these systems on decreasing the whole logistic expenses. The thesis also evaluates what way the foodstaffs are wrapped and which wrappings are more suitable in connection with logistic expenses. In addition, the thesis recommendes wrappings which are more appropriate or it recommends a particular company that deals with wrapping material. The conclusion is that new trends in the systems of wrapping the foodstaffs decrease the whole logistic expenses and that new trends in wrapping appear more and more often, but - at the same time – the wrappings keep on being unpractical and costly.

Klíčová slova

význam obalu, balení, skladování, logistika, nové trendy v balení zboží, the meaning of the packaging, wrapping, storage, logistic, new trends in wrapping the foodstaffs

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 1. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 26. 6. 2018
• Vedoucí: Ing. Tsolmon Jambal, Ph.D.
• Oponent: Ing. Vojtěch Stehel, MBA

Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Ekonomika podniku - kombinovaná forma