Udržitelnost obalů v sektoru služeb

David Švarc

Bakalářská práce

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřena na problematiku udržitelnosti a udržitelného chování spotřebitelů při spotřebě nápojů podávaných v nápojových kelímcích. Pro účely řešeného tématu byly analyzovány studie využití jednotlivých typů nápojových kelímků s ohledem na jejich dopady na životní prostředí. Dále byl proveden polostrukturovaný rozhovor s majitelem modelového podniku působícího v oblasti stravování a pohostinství. Důležitá data byla také získána prostřednictvím dotazníkového šetření, zaměřeného na pohled spotřebitelů ohledně využití jednotlivých typů nápojových kelímků. Na základě aplikovaných metod bylo zjištěno, že využití vratných nápojových kelímků je trendem a spotřebiteli jsou velmi oblíbené a oceňované, avšak pro to, aby byly udržitelnějším řešením než kelímky jednorázové, je potřeba je správně využívat a správně s nimi zacházet.

Abstract:

The bachelor thesis focuses on the issue of sustainability and sustainable consumer behaviour when consuming beverages served in beverage cups. For the purpose of the topic, studies on the use of different types of beverage cups were analysed with regard to their environmental impacts. In addition, a semi-structured interview was conducted with the owner of a model catering and hospitality business. Important data was also collected through a questionnaire survey, focusing on consumers' views on the use of different types of beverage cups. Based on the methods applied, it was found that the use of returnable beverage cups is a trend and is very popular and appreciated by consumers, but in order to be a more sustainable solution than disposable cups, they need to be used and handled properly.

Klíčová slova

Environmentální problémy, udržitelnost, udržitelná spotřeba, odpad, plast, vratné obaly, jednorázové kelímky, vratné kelímky, Environmental issues, sustainability, sustainable consumption, waste, plastic, disposable cups, returnable cups

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 20. 6. 2023
• Vedoucí: Ing. Eva Kalinová
• Oponent: Ing. Adriana Krištůfková

Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích

Bakalářský studijní program / obor:
Podniková ekonomika / Podniková ekonomika