Bc. Igor Kuznetcov
Bakalářská práce
Sýry v gastronomii
Cheese in gastronomy
Anotace:
V této bakalářské práci jsem se zaměřil na problematiku sýrů v gastronomii. Narozeny v Rusku žiju v Praze několik let, ale i za tak krátkou dobu jsem si povšiml rozdílného využití sýrů v gastronomii, a proto hlavní proud mého průzkumu je zaměřen na porovnání těchto rozdílů. Objektem průzkumu byla zvolena konkrétní skupiny lidí- vysokoškolští studenti Prahy a Iževska. Zvoleny problém jsem vyřešil pomoci …víceAbstract:
In this dissertation I have focused on the issues of cheese in gastronomy. Born in Russia I have been living in Prague for several years, but in that short time I noticed a difference in the use of cheese in gastronomy and therefore the main stream of my research is focused on the comparison of these differences. As an object of the survey was chosen specific groups of people- hight school students …víceKlíčová slova
Při psaní této bakalářské práce jsem využil řadu informačních zdrojů knižní publikace v českém anglickém francouzském a ruském jazyce a také zdroje internetové které jsou uvedeny v seznamu literatury. Klíčová slova sýry v gastronomii využití sýrů v gastronomii zahraniční sýry francouzské sýry italské sýry české sýry ruské sýry novinky sýrové gastronomie. Keywords cheese in gastronomy use cheese in gastronomy foreign cheeses French cheeses Italian cheeses cheese Czech Russian cheese cheese gastronomy news.
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2015
Identifikátor:
http://is.vsh.cz/th/13145/vsh_b/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 1. 9. 2015
- Vedoucí: Ing. Zbyněk Vinš
- Oponent: Ing. Helena Buřičová
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová v PrazeVysoká škola hotelová v Praze
Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví
Práce na příbuzné téma
-
Využitie projektového managementu a PR pri organizácii konferencie Respiratory Forum 2016
Lenka Vojnová -
Ideové zdroje prosazování práv člověka a občana, formulované v deklaracích práv člověka a občana ve státech severoamerické unie a ve francouzské revoluci a jejich odraz v současném právním systému ČR
Martina Postlová -
Vliv vybraných vnějších a vnitřních determinantů na výši krátkodobého a dlouhodobého zadlužení českých a francouzských ICT společností
Veronika Šudová -
Práce s mechanizmy a projevy pozitivního a negativního transferu mezi ruštinou a češtinou při výuce ruského jazyka
Sendy Motin -
Srovnání vybraných ruských a českých lidových pohádek ze sbírek A. N. Afanasjeva a K. J. Erbena
Tereza Poledníková -
Komparace deklinačních systémů ruských a českých maskulin a neuter (s přihlédnutím ke stavu ve staroslověnštině, běloruštině a bulharštině)
Alena Danyiová -
Přejatá slova v ruském jazyce v oblasti informačních a komunikačních technologií z hlediska fonetického a morfologického
Lukáš Zouhar -
Komparace použití a tvoření přechodníků v ruském a ukrajinském jazyce
Veronika Marečková