Význam tvorby biofilmu u probiotických mikroorganismů

Mgr. Kateřina Peržinová

Bakalářská práce

Biofilm formation in probiotic microorganisms

Anotace:

Tato bakalářská práce pojednává o tvorbě biofilmu u probiotických mikroorganismů. Probiotika jsou živé mikroorganismy, které, pokud jsou podávány v dostatečném množství, vykazují zdraví prospěšný vliv. První část je věnována charakterizaci probiotik a jejich pozitivním i negativním účinkům na makroorganismus včetně molekulárních mechanismů těchto jevů. Krátce zmíněno je také téma prebiotik a synbiotik, jež s probiotiky úzce souvisí. Druhá část práce je věnována biofilmu, který pro mikroorganismy představuje důležitou životní formu. Je nastíněn mechanismus jeho vzniku, struktura a vliv vnitřních i vnějších faktorů na jeho tvorbu a vývoj. Jednou ze schopností požadovaných u probiotických mikroorganismů je adheze ve střevním traktu a jeho přechodná kolonizace. Tato schopnost souvisí také s tvorbou biofilmu, která může být pro probiotika ve střevech kompetiční výhodou i zde stimulovat a zlepšovat jejich zdraví prospěšné účinky. Tvorba biofilmu na abiotických substrátech může naopak představovat riziko kolonizace umělých povrchů v lidském organismu, jakými jsou třeba katetry a jiné medicínské pomůcky. Součástí tématu je i přehled metod studia biofilmu.

Abstract:

This thesis deals with the topic of biofilm formation in probiotic microorganisms. Probiotics are microorganisms which exert health-promoting effects when administered in sufficient amounts. The first part is devoted to a summary of information about probiotics and their beneficial as well as negative influences on the host. Also the topic of prebiotics and synbiotics is mentioned briefly. In the second part there are described general facts about biofilm formation, its structure and factors that influence its development. Probiotics are required to be able to adhere to the gut cells and to colonize the intestine temporarily. This ability is also related to formation of biofilm which could improve their competitive properties in the gut and promote their health-beneficial effects. On the other hand the biofilm development on abiotic substrates could represent certain risk for colonization of medical tools such as catheters in human. Also the methods available for studying of biofilms are mentioned in the thesis.

Klíčová slova

probiotika, laktobacili, bifidobakterie, Escherichia coli, adheze, biofilm, probiotics, adhesion, lactobacilli, bifidobacteria

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 5. 2011

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 22. 6. 2011
• Vedoucí: doc. MUDr. Filip Růžička, Ph.D.

Masarykova univerzita

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Biologie / Obecná biologie