Zpět na vyhledávání

Bc. Eva Vávrů

Master's thesis

Jídlo z blízka jako prvek ekonomické lokalizace

Local Food as an Element of Economic Localization
Abstract:
Diplomová práce se zabývá významnou praktickou odnoží ekonomické lokalizace, hnutím za tzv. jídlo z blízka. Myšlenkou jídla z blízka je „místní jídlo pro místní občany“, neboli produkce, distribuce a spotřeba potravin založená na místních zdrojích pro místní obyvatele. Koncept jídla z blízka je popisován ve dvou relativně odlišných, britských a českých poměrech. Velká Británie má díky zázemí řady organizací …more
Abstract:
This paper deals with a significant practical topic of economic localization, the “Local Food Movement”. The principle behind this movement is “local food for local people”, in other words the production, distribution and consumption of food from local sources by local people. The concept of grounding the food system within a locality has been developed in two relatively different countries – Great …more
 

Keywords

Jídlo z blízka Local Food Movement Economická lokalizace Velká Británie Česká republika Samozásobitelství Sociální kapitál
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 4. 5. 2007
Identifier: https://is.muni.cz/th/c1z0q/

Thesis defence

  • Date of defence: 6. 6. 2007
  • Supervisor: RNDr. Naděžda Johanisová, Ph.D.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Fakulta sociálních studií
Složka Reference to the local database directory of the institution