Využití nutričního problému v praxi - srovnání vybraných diet

Oliver Kvapil

Bachelor's thesis

Practical use of nutrition issue - comparison of selected diets

Anotácia:

Hlavním cílem této bakalářské práce je formulovat matematický model lineárního programování zaměřený na pestrost jídelníčku, správné nutriční hodnoty a jejich rozdělení v průběhu dne, který bude modifikován aplikací vybraných diet. Každá dieta svou specifickou charakteristikou obmění model jedinečným způsobem. V teoretické části jsou důkladně vysvětleny všechny potřebné pojmy týkající se vědního oboru operační výzkum a také zdravého stravování. Tyto teoretické pojmy se poté přenesou do praktické části, kde se využijí při formulaci matematických modelů, jenž se pro vyšší výpovědní hodnotu aplikují na dvě fiktivní osoby a na dva dny. Výsledné modely vypočítají optimální jídelní plány pro každou dietu. Veškeré výpočty budou probíhat v softwaru Lingo 19.0.

Abstract:

The main goal of this bachelor thesis is to formulate mathematical model of linear programming focused on a balanced diet, good nutrition and it’s distribution during the day, which will be modified by application of chosen diets. The each diet will change the model by it’s specific characteristics. All definitions regarding operations research and healthy eating are explained properly in theoretical part of this bachelor thesis. These theoretical definitions are utilized in practical part within the formulation of mathematical models, which are applied on 2 fictitious persons in 2 days. Final models calculate an optimal eating plan. All calculations are made in a Lingo 19.0.

Kľúčové slová

nutriční problém, lineární programování, cílové programování, nutriční hodnoty, makroživiny, matematický model, operační výzkum

Keywords

nutrition issue, linear programming, goal programming, macronutrients, nutritional values, mathematical model, operations research

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 5. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 22. 6. 2022
• Vedúci: Martina Kuncová
• Oponent: Adam Borovička

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bachelor programme / odbor:
Kvantitativní metody v ekonomice / Matematické metody v ekonomii