Jindřich Eisenreich

Bachelor's thesis

Stravovací úsek lázeňského domu LD Palace ve Františkových Lázních

Catering department of the spa hotel LD Palace in Frantiskovy Lazne
Abstract:
Tato bakalářská práce se zabývá provozem a specifiky stravovacího úseku v lázeňském domě LD Palace ve Františkových Lázních. Práce je rozdělena do dvou částí. První část vysvětluje teoretické pojmy, které se týkají stravovacích služeb. Praktická část charakterizuje a pomocí výsledků dotazníkové šetření analyzuje provoz stravovacího úseku v LD Palace. S ohledem na výsledky dotazníkové šetření byly navrženy …more
Abstract:
My bachelor thesis deals with operations of the catering department of the spa hotel LD Palace in Frantiskovy Lazne. The thesis is divided into two separate parts. In the first section, there are explanations of necessary theoretical terms in relation to catering industry. The practical segment of the thesis details and analyzes operational processes of the catering department of LD Palace. With regards …more
 

Keywords

Dieta Stravní jednotka Stravovací služby

Keywords

Diet Per Diem Catering services
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 9. 10. 2013
Identifier: http://www.vse.cz/vskp/eid/41341

Thesis defence

  • Date of defence: 9. 6. 2014
  • Supervisor: Jana Valentová
  • Reader: Ladislav Dragula

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola ekonomická v Praze
http://www.vse.cz/vskp/eid/41341