Charakteristika bylin s fytoterapeutickými a antioxidačními účinky – Jana Janáčová
Jana Janáčová
Bakalářská práce
Charakteristika bylin s fytoterapeutickými a antioxidačními účinky
Characterization of Herbs with Phytotherapeutical and Antioxidant Effects
Anotace:
V práci jsou charakterizovány vybrané známější i méně známé byliny s fytoterapeutickými účinky, jednotlivé účinné látky těchto bylin jako jsou alkaloidy, glykosidy, hořčiny, silice. Také jsou popsány byliny s antioxidačními účinky a jejich složky (polyfenoly, flavonoidy, vitaminy, barviva). Popsáno je i jejich využití v potravinářském, farmaceutickém a kosmetickém průmyslu.Abstract:
In the thesis there are characterized certain well and less known herbs with phytotherapeuric effects, individual relevant herbal components such as alkaloids, glyco-sides, bitter compounds and essential oils. Herbs with antioxidant effects and their com-pounds (polyphenols, flavonoids, vitamins, colorants) are also described. The usage of herbs in food, pharmaceutical and cosmetic industries is given …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 5. 2015
Zveřejnit od: 7. 5. 2015
Obhajoba závěrečné práce
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Janáčová, Jana. Charakteristika bylin s fytoterapeutickými a antioxidačními účinky. Zlín, 2015. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Plný text práce
Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 7.5.2015
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou od 7. 5. 2015 dostupné: autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Fakulta technologickáBakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie a řízení v gastronomii
Práce na příbuzné téma
-
Farmakologické účinky vybraných léčivých rostlin
Tereza Pokorná -
Zpátky do lesů? Terapie divočinou a její účinky na psychiku účastníků programu TurnAround
Martina GARBOVÁ -
Dysmenorea - byliny v doplňcích stravy a homeopatie
Martina Kašpárková -
Marketingový mix společnosti Serafin-byliny s.r.o.
Dominik Erhart -
Méně tradiční byliny v gastronomii
Daniela Baranov -
Byliny v prostředí průhonického krajinářského parku a vliv hraběte A. E. Silva Taroucy na jejich použití v krajinářské architektuře
Ivana Barošová -
Moderní byliny v potravinářství
Michaela Adamczyková -
Dysmenorea – byliny v doplňcích stravy a homeopatie
Martina Kašpárková