Postavení vybraného pivovaru na českém trhu s pivem

Jan Knechtl

Diplomová práce

Situation of Chosen Brewery at the Czech Beer Market

Anotace:

Tato diplomová práce se zabývá postavením vybraného pivovaru na českém trhu s pivem. Postavení pivovaru je analyzováno zejména ze dvou pohledů. Za prvé je to finanční zdraví podniku, analýza finančních ukazatelů a jejich vyhodnocení. Dále vyhodnocení společnosti pomocí predikčních a bankrotních modelů. Z těchto všech ukazatelů byl následně shrnut výsledek z hlediska finanční a ekonomické situace pivovaru. Druhý pohled na Svijany je vnímání pivovaru širokou veřejností. Jedná se o oblasti, jak spotřebitelé vnímají kvalitu piva, vystupovaní pivovaru, jeho prezentaci a propagaci na veřejnosti, zejména uvážíme-li, že pivovar ještě v nedávné době patřil pouze mezi malé hráče na trhu s pivem v České republice. Všechny tyto oblasti zákazníci porovnávali s přímou konkurencí. Dále je nastíněna i kauza „ Tetrahop“ a to jak z pohledu interního přímo od vrchního sládka, tak i z pohledu nezaujatého. V souvislosti s touto kauzou byla proti pivovaru vedena negativní kampaň. Potřebné informace byly získány z rozhovorů se sládkem pivovaru, dále odborným grafikem, dotazníky mezi spotřebiteli a z výkazů společnosti a výročních zpráv.

Abstract:

This thesis deals with the position of selected brewery in the Czech beer market. The position of the brewery is analyzed mainly from two perspectives. Firstly, the financial health of the company, analysis of financial indicators and their evaluation, and in particular the evaluation of the company through a bankruptcy prediction models. For all of these indicators were then summed up the results on financial and economic aspect of the brewery. The second view is the perception Svijany brewery of general public.. These areas are consumer perceptions of quality of beers, the presentation and promotion on the public, especially considering that the brewery have recently belonged to the small players in the beer market in the Czech Republic. Customers compared Svijany with the direct competititors. Next is outlined the case "Tetrahop" from two perspectives. First point of view is from brewster and second is from unbiased observer. With this case was conducted negative campaign against the brewery. The necessary information was obtained from interviews with brewery´s brewer, as well as professional graphic designer, questionnaires between consumers and the company statements and annual reports.

Klíčová slova

pivo, konkurence, finanční analýza, cena, souhrnné indexy, Pivovar Svijany

Keywords

beer, competition, financial analysis, price, composite indices, Svijany´s brewery

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 4. 2011

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Tomáš Maier, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program:
Provoz a ekonomika