Bc. Eva Černá
Diplomová práce
Hodnocení barvy medu
Evaluation of the color of honey
Anotace:
Cílem diplomové práce na téma "Hodnocení barvy medu" bylo zjistit, proč nedokáže přístroj Lovibond Honey Colorpod -- 440110 hodnotit barvu u všech typů medu a porovnat výsledky měření se spektrofotometrickými metodami. Práce je členěna na teoretickou část a praktickou část. Teoretická část práce se věnuje medu, jeho složení a metodám hodnocení barvy. Praktická část popisuje dosažené výsledky přístroje …víceAbstract:
The aim of the thesis on "Evaluation of the color of honey" was to determine why the instrument can not Lovibond Honey Colorpod 440110 to evaluate color of all types of honey and compare results of with spectrophotometric measurement methods. The work is divided into theoretical and practical part. The theoretical part is dedicated to honey, its composition and methods of evaluating color. The practical …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2015
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. Ing. Antonín Přidal, Ph.D.
- Oponent: Jiří Danihlík, externi
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendelova univerzita v Brně
Agronomická fakultaMagisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Jakost a zdravotní nezávadnost potravin
Práce na příbuzné téma
-
Detekce vybraných druhů ovoce v potravinách rostlinného původu pomocí instrumentálních a molekulárně biologických metod
Petr Ondruch -
Využití NIR sondy ve fed-batch kultivacích bakterií
Martin Janata -
The Effects of Ice Hockey on the Integration of North American Minorities and its Depictions in Film
Nir Tichon -
Tvorba databáze NIR spekter vybraných masných výrobků
Lucie Režná -
Možnosti využití NIR metody pro stanovení obsahu vybraných parametrů u potravinářských hydrolyzátů a hovězích extraktů
Simona Kubíčková -
Využití NIR senzorů v systému precizního zemědělství.
Lukáš Čech -
Stanovení molekulové struktury nitroporfyrinoidů a odvozených Trögerových bází pomocí NMR a studium jejich absorpce a emise v UV až NIR oblasti
Michaela Drozdová -
Stanovení obsahu silic pomocí infračervené (FT-NIR) spektroskopie
Eva Sedlaříková