Možnosti využití topinamburu hlíznatého (Helianthus tuberosus L.) – Bc. Lenka Štěpánková
Bc. Lenka Štěpánková
Master's thesis
Možnosti využití topinamburu hlíznatého (Helianthus tuberosus L.)
Possibilities of using Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.)
Anotácia:
Diplomová práce krátce informuje čtenáře o pěstování topinamburů a jejich využitelnosti v různých odvětvích. Cílem práce byla analýza vzorků topinamburu z podzimní a jarní sklizně pěstovaných ve 2 různých oblastech. Stanovoval se obsah cukrů, sušiny, vitamínu C, vlákniny, obsah N, minerálních látek a v jarní sklizni i obsah inulinu. První měření bylo provedeno na podzim 2023, kdy bylo sklizeno jen …viacAbstract:
The thesis briefly informs the reader about the cultivation of Jerusalem artichokes and their applicability in various sectors. The aim of the thesis was to analyse Jerusalem artichoke samples from autumn and spring harvests, grown in 2 different areas. Sugars, dry matter, vitamin C, fibre, N content, mineral content and, in the spring harvest, inulin content were determined. The first measurement …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 4. 2024
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 4. 6. 2024
- Vedúci: Ing. Aleš Jezdinský, Ph.D.
- Oponent: Stanislav Vilím, externi
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendel University in Brno
Faculty of HorticultureMaster programme / specializace:
Horticulture engineering / Horticulture
Práce na příbuzné téma
-
Anaerobní digesce slunečnice topinambur (Helianthus tuberosus L.)
Miloslav Imlauf -
Topinambur ve výživě králíků
Eva Čaňková Poláčková -
Topinambur ve výživě koní
Dana Sudová -
Vliv zkrmování slunečnice topinamburu na hladinu kančího pachu v tukové tkáni kanců
Vladimír Janovský -
Hodnocení vybraných biologických, produkčních a zpracovatelských vlastností topinamburu
Jan ZIKMUNDA -
Uplatnění mouky z hlíz topinamburu ve výrobě výrobků z mletého masa
Monika MUŽÍKOVÁ -
Vliv defoliace topinamburu na produkci nadzemní biomasy a hlíz
Daniel Pásek